Koncept i definition ABC

Det er et af de ældste kendte syntetiske sødestoffer, der er blevet opdaget i slutningen af ​​det 19. århundrede. Det kommer fra toluen og andre petroleumderivater. De mest populære varemærker er "Sweet'N Low" og "Dul-Suc".

Vigtigste egenskaber og anvendelser

Det er et natriumsalt og er derfor en forbindelse uorganisk. Det er tre gange sødere end sukker, men alligevel giver det en bitter, metallisk smag.

I fødevareindustrien er det et højt værdsat produkt, da det at have ingen kalorier kan hjælpe med at opretholde linjen. På den anden side kan diabetespersoner forbruge det sammen med normal. Det bruges som et alternativ til sukker til at drikke kaffe eller te, i industrielle læskedrikke, i syltetøj til diabetikere og i diætprodukter med lavt kalorieindhold.

Et produkt pakket ind i kontrovers

Hentet fra olie, nogle mener, at dette stof det kan være sundhedsskadeligt. Dette sødemiddel krydser placentamembranen hos gravide kvinder, og denne egenskab gør det muligt at påvirker babyens helbred (ifølge nogle undersøgelser forårsager saccharin irritabilitet og muskelændringer i baby). For det

grund det anbefales ikke forbrug hos gravide kvinder.

Nogle ernæringseksperter fraråder generelt dets forbrug, da det er et syntetisk produkt, der kommer fra olie, og som kan have langsigtede konsekvenser. I nogle videnskabelige undersøgelser hævdes det, at saccharin er potentielt kræftfremkaldende.

En populær mulighed overalt i verden, fordi den ikke bliver fedt

Mange mennesker er bekymrede over deres vægt, og derfor reducerer de deres sukkerforbrug så meget som muligt. Saccharin producerer det samme sensation sød men ikke sukker. Mens der er en debat om dets indvirkning på menneskers sundhed er dets anvendelse godkendt af WHO. Mens saccharin og alle sødestoffer kan hjælpe dig med at tabe sig, anbefaler ernæringseksperter moderat forbrug.

Vores hjerne er designet til at forbinde sukkerindtaget med et større Energi og ved ikke at indtage søde produkter har vi følelsen af ​​at være sultne

Kunstige sødestoffer ændrer de normale fysiologiske mekanismer, der påvirker hjernen. På denne måde får de, der undgår forbrug af sukker og erstatter det med et sødemiddel, at deres hjerne ikke opdager, at sukker kommer ind i kroppen. Således fortolker hjernen, at den skal forbruge mere mad og derfor ender den enkelte med at gå op i vægt.

Billede: Fotolia. Antonioguillem

Emner i Saccharina