Koncept i definition ABC

Der er flere arter af druer, en frugt, der kommer i form af en klynge og fås fra vinstokken. Ud over en frugt med en sød smag er dens gæring Der opnås forskellige typer vin, eddike, most og nogle typer brandy.

Hvad angår hans kultur Det skal gøres i jord, der er rig på mineraler og med lav luftfugtighed, og alt relateret til dyrkning er en del af vinavl.

Fra et ernæringsmæssigt synspunkt er denne frugt rig på vitamin C og B. Det er en vigtig kilde til kalorier og kulhydrater; det har jern, fosfor og calcium.

Sundhedsmæssige fordele

Dens gavnlige virkninger på sundheden er velkendte: det forbedrer hypertensionniveauer, det er en antioxidant, der forbedrer hudens og hårets udseende, renser kroppen og beskytter huden. hjerte. På den anden side forbedrer det kroppens forsvar og styrker immunsystemet. Druen fungerer som et afføringsmiddel, hjælper den Balance tarm og har vanddrivende egenskaber. På trods af dets åbenlyse positive aspekter er dens forbrug overdreven hos diabetespatienter, da det er en mad med et højt sukkerindhold.

Druer i gastronomi

Fra september til november høstes druerne, og med denne frugt er det muligt at tilberede et bredt udvalg af retter: salater såsom starter kombineret med fisk eller kød i form af marmelade eller dessert, såsom juice, frugtsalat, druekage eller til at lave rosinbrød drue.

I Spanien og andre latinamerikanske lande er det meget traditionelt at fejre de tolv slag af årets sidste dag med de tolv druer. Hver drue spises på samme tid, som lyden af ​​de klokkespil, som året slutter med på nytårsdag, høres. Denne skik begyndte i det 19. århundrede og opretholdes i dag som et ritual, der udtrykker ønsket om held og lykke for det kommende år.

Druer i historien

En af de første afgrøder i menneskehedens historie er vinstokken. Fra sin oprindelse havde denne frugt en relevant rolle i økonomi og meget specielt i alt relateret til vin (en drink, der er en del af historien, af religion Kristen, mytologi og kunst). Druehøsten eller indsamlingen er relateret til vandrende bevægelser, med store formuer knyttet til uddybning vin og dybt rodfæstede kulturelle traditioner.