Definition af Salvia Hispánica (Chia)

Latinamerikansk salvie eller chia er en plante med forskellige navne afhængigt af dens geografiske oprindelse. Under alle omstændigheder er det en urteagtig plante af familie Lamiaceae er kendt over hele planeten, men den dyrkes hovedsageligt i Sydamerika.

Det er en etårig plante, der måler cirka en meter i højden, og dens blomster vises i sommermånederne. Dens frø svarer til kaffe og har en oval form. Det er vokset i bjergrige områder i tusinder af år og tilpasser sig godt til jord, der ikke er for våd og godt drænet.

En højt værdsat plante i naturopatisektoren

Selv om der er forskellige arter med unikke egenskaber, har de alle medicinske egenskaber. Hans forbrug Det hjælper med behandling af hjerte-kar-sygdomme og fungerer også som et kosttilskud til at tabe sig eller reducere kolesterolniveauer i blodet.

I Mexico bruges dets frø til at producere mucilage, en gelatinøs væske, der indtages som en forfriskende drink. De gamle azteker brugte chia som et naturligt middel til at bekæmpe alle slags lidelser: problemer med

hukommelse, allergier, smerter, depression eller tung fordøjelse.

På den anden side blev denne plante også brugt til ære for guderne, og dens olie blev brugt til at polere keramiske stykker.

Hispanic salvie har ingen komponent giftig og der er ingen kendte mulige bivirkninger. I nogle mellemamerikanske lande er frisk chiavand blandet med citron og sukker meget populær.

Mexico, især staten Jalisco, er den største producent af spansk salvie. Dens frø sælges over hele verden og er i de senere år blevet en meget værdsat ingrediens for fans af naturlig medicin og fodring økologisk.

Et interessant ernæringstilskud

Fra synspunktet for ernæring, Hispanic salvie har meget bemærkelsesværdige egenskaber: den er rig på omega-tre fedtsyrer, den har høje niveauer af fiber og et højt indhold af protein. Ernæringseksperter rådgiver dets forbrug i form af frø, men i en mængde, der ikke overstiger 20 gram.

Dens forbrug anbefales for at få mere Energi, kontrollere appetitten, forbedre immunsystemet og forbedre hjernens aktivitet.

Forbrugsformer

Det kan tages i gelform ved at lade frøene stå i kogt vand i en halv time. Det er muligt at blande chia med forskellige produkter, såsom juice, yoghurt eller mælk. Det bruges også som et supplement i salater, saucer eller vegetabilske cremer.

Det kan også indtages hel, knuse frøet eller i form af olie. Hvis olien ekstraheres, bruges den som mel til at tilberede noget mad.

Foto: Fotolia - Arinahabich

Emner i Salvia Hispánica (Chia)