Koncept i definition ABC

I verden af gastronomi, sorbet indtager et interessant sted som en let dessert at lave, men også lækker og med en masse smag. Sorbet kan beskrives som en frossen dessert lavet af Vand, noget frugt og sukker. I modsætning til hvad der sker med is traditionel, sorbet indeholder ikke mælk eller æg eller noget andet fedtstof, der kan stamme fra mælk, for eksempel creme eller dulce de leche. Derfor din struktur og dens smag er forskellig: sorbet er lettere ikke kun i sin konsistens, men også i sin sammensætning kalorieindhold. Derudover er sorbeten også mere forfriskende, ideel i højsæsoner temperatur.

Sorbet kan ligesom is fremstilles i mange forskellige smag. For at gøre dette kan du bruge næsten enhver frugt, endda kombinere dem for at få en mere kompleks smag. Sorbet er en kombination af din valgte frugt plus vand eller is og sukker. Disse ingredienser er frosne, og når de serveres, hakkes de eller males, så desserten er som en granita. I nogle tilfælde kan frugtsaft også tilsættes. Andre drikkevarer såsom vin, spiritus eller andre alkoholholdige drikkevarer kan også tilsættes for at gøre desserten til en stærkere smag. Selvom det ikke er almindeligt, kan tørrede frugter også tilsættes, men anses ikke for at passe godt sammen med

sensation Forfriskende dessert.

Jeg ved agtelse at sorbetens historie er meget gammel, endnu ældre end isens. Dette har at gøre med det faktum, at for civilisationer forud for eksistensen af ​​metoder kølemidler og frysere, såsom køleskab eller fryser, brugte sne som det vigtigste fryser. Derfor blandede noget frugtelement med is eller sne fødslen af ​​det, vi kender i dag som en sorbet, og det ville derefter skabe oprettelse af is ved at tilføje elementer som mælk, fløde og andre.

Sorbet Emner