Konzept in Definition ABC

Milch ist ein Grundnahrungsmittel und gehört zum Fütterung Menschen in den meisten Kulturen. Die Eigenschaften von Milch sind bekannt: Sie enthält Kalzium, das uns ermöglicht, unsere Knochen zu stärken, u.a Der für unseren Körper notwendige Fettanteil, der zur Ernährung von Säuglingen verwendet wird, enthält Eisen Ja Protein die uns helfen Stoffwechsel und es enthält Vitamine der Gruppe B, C und A. Diese Eigenschaften sind essentiell und daher wird Milch auf verschiedene Weise verwendet: in Form von Joghurt oder Kefir, in Kombination mit Kaffee oder Tee, um sie durch einen Prozess von zu Käse zu verarbeiten Fermentation oder in den verschiedenen Milchprodukten, die wir konsumieren.

Ein Basisprodukt der Familienwirtschaft

Milch als Lebensmittel wird in der Regel von Kühen, Ziegen oder Schafen gewonnen. Aus wirtschaftlicher Sicht ist Milch ein Teil des ersten Wirtschaftssektors, also der Viehzucht

Dank Pasteurisierung kann dieses Lebensmittel frisch und mit allen Garantien für mehr Tage gehalten werden, was es zu einem Produkt macht Schlüssel im Warenkorb von Familien und ist somit Bestandteil der Produktliste zur Berechnung des VPI oder Preisindex zum

Verbrauch. Ein möglicher Anstieg des Milchpreises würde direkt den Wirtschaft Familien, insbesondere die Bedürftigsten.

Milch in Sprache, Kultur und Geschichte

Milch ist mehr als nur ein Grundnahrungsmittel. In diesem Sinne lohnt es sich, sich an einige bekannte Alltagsausdrücke zu erinnern (das ist Milch, das muss man nicht weine um die verschüttete Milch, tausend Milch, gib jemandem eine Milch, sei schlecht gelaunt, gib eine Milch, alles Milch, usw). Im Sprichwort spielt es auch eine herausragende Rolle (niemand kauft eine Kuh mit kostenloser Milch oder man legt nichts auf die Milch).

Aus kultureller Sicht sind die Referenzen sehr vielfältig

Wir alle kennen die Geschichte von der Melkerin oder der Eselsmilch, die Kleopatra badete. Andererseits dürfen wir nicht vergessen, dass die Milchstraße so genannt wird, weil sie ein Aussehen hat, das an verschüttete Milch erinnert.

In Krisen- oder Kriegszeiten ist Milch ein Symbol für Überleben (zum Beispiel nach dem spanischen Bürgerkrieg die Kinder sie wurden mit Milchpulver gefüttert, das die traditionelle ersetzte).

Wenn wir an den Ursprung der Zivilisationen denken, spielte Milch eine führende Rolle. Tatsächlich gab der Mensch das Nomadentum auf und begann, ein sesshaftes Leben zu führen, als er wusste, wie man Vieh domestiziert, was es ihm ermöglichte, ein Grundnahrungsmittel für das Vieh zu erhalten. Ernährung einer Gemeinschaft, Milch.

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