30 Kochbeispiele

Das Sieden ist der physikalische Vorgang, bei dem Moleküle im flüssigen Zustand erreichen sie einen Punkt von Temperatur das macht sie spontan gasförmig.

Kochen ist der umgekehrte Vorgang von Kondensation und es ist insofern natürlich, als die Folge von Zuständen, in denen die Angelegenheit kann erscheinen hat die Flüssigkeit bestellt und die gasförmig nacheinander.

Das grundlegende Erklärung des Prozesses hat damit zu tun, dass in der flüssigen Zustand, die Moleküle sind ständig in Bewegung und durch Anziehungskräfte miteinander verbunden. Wenn also die Temperatur einer Flüssigkeit durch Wärmezufuhr erhöht wird, nimmt die Bewegung ihrer Moleküle zu, bis bei Wärmezufuhr einen Punkt (Siedepunkt) erreicht, bei dem diese Bewegung ausreicht, um die Partikel der Flüssigkeit zu trennen und in die Phase überzugehen Dampf. Sobald die Flüssigkeitstemperatur die Siedepunkt, wenn Wärme zugeführt wird, steigt die Temperatur nicht an, da die durch die Wärme bereitgestellte Energie beim Phasenwechsel verwendet wird flüssig-gas und nicht in der Erhöhung der Temperatur der Flüssigkeit.

Es kann Ihnen dienen:

Siedetemperatur

Das Siedetemperatur oder Siedepunkt ist die Temperatur, bei der der Dampfdruck einer Flüssigkeit dem die Flüssigkeit umgebenden Druck entspricht.

Der Siedepunkt ist eine charakteristische Eigenschaft jedes Element Ja chemische Verbindung (Es dient sogar als Referenz, um sie zu identifizieren). Andererseits hängt diese Eigenschaft vom Druck ab, dh der Siedepunkt einer Flüssigkeit bei einem bestimmten Druck ist nicht derselbe wie bei einem anderen Druck als dem vorherigen. Deshalb, IUPAC (International Union of Pure and Applied Chemistry) definierte den normalen Siedepunkt, den Siedepunkt, jedoch bei einem Druck von 1 bar. Es gibt Siedepunkte unter 0°C. Beispielsweise: Helium hat einen Siedepunkt von -269 °C bei 1 bar Druck.

Unterschied zur Verdunstung

Bei vielen Gelegenheiten wird das Konzept des Kochens in ähnlicher Weise verwendet wie das von Verdunstung, da sich beide auf den Übergang eines Stoffes vom flüssigen in den gasförmigen Zustand beziehen.

Die Verdunstung ist jedoch ein Prozess, der auftritt langsam und allmählich. Es kann bei jeder Temperatur auftreten, da es an der Oberfläche einer Flüssigkeit erzeugt wird, während das Sieden mit der Zustandsänderung der gesamten Masse der Flüssigkeit zu tun hat. Flüssigkeit, und ist deshalb direkt mit einem genauen Temperaturpunkt verbunden: Alle Teilchen der Flüssigkeit haben genug Energie, um in die gasförmige Phase überzugehen.

Wasserkreislauf

Das Meereswasser verdunstet und bildet Wasserdampf, der in die Atmosphäre aufsteigt und Wolken bildet, die dann kühlen sie ab, kondensieren und produzieren Tröpfchen, die als Schnee, Regen oder Hagel zu Boden fallen.

Beispiele für das Kochen

Einige Beispiele für Siedepunkte verschiedener Elemente Ja Chemische Komponenten Sie sind:

1. Wasserkochprozess: 100 ºC.
2. Siedepunkt von Silber: 2262 ºC.
3. Siedepunkt von Neon: -246 ºC.
4. Siedepunkt von Stickstoff: -196 ºC.
5. Helium-Siedepunkt: -269 ºC.
6. Siedepunkt von Cäsium: 671 ° C.
7. Siedepunkt von Titan: 3287 ºC.
8. Siedepunkt von Mangan: 2061 ºC.
9. Siedepunkt von Brom: 59 ºC.
10. Siedepunkt von Aluminium: 2467 ºC.
11. Siedepunkt von Kohlenstoff: 4827 ºC.
12. Siedepunkt von Bor: 3927 ºC.
13. Kobalt-Siedepunkt: 2870 ºC.
14. Siedepunkt von Alkohol (Ethanol): 78 ºC.
15. Siedepunkt von Gold: 2807 ºC.
16. Siedepunkt von Phosphor: 280 ºC.
17. Siedepunkt von Xenon, -108 ° C.
18. Siedepunkt von Germanium: 2830 ºC.
19. Siedepunkt von Calcium: 1484 ºC.
20. Nickel-Siedepunkt: 2457 ºC.
21. Siedepunkt von Krypton: -153 ºC.
22. Siedepunkt von Wolfram: 5930 ºC.
23. Siedepunkt von Kupfer: 2567 ºC.
24. Siedepunkt von Eisen: 2750 ºC.
25. Siedepunkt von Arsen: 817 ºC.
26. Siedepunkt von Quecksilber: 357 ºC.
27. Siedepunkt von Rhenium: 5596 ºC.
28. Siedepunkt von Schwefel: 445 ºC.
29. Siedepunkt von Blei: 1740 ºC.
30. Siedepunkt von Francium: 677 ºC.

Folge mit: