15 Verdampfungsbeispiele

Das Verdampfung ist die Änderung des Aggregatzustands von flüssig bis gasförmig. Es ist ein thermodynamischer Prozess, d.h. er entsteht durch die Wirkung von heiß und/oder Druck. Beispielsweise: Wolken, gefülltes Gemüse, Fliesentrocknen.

Das Sieden Es unterscheidet sich von der Verdampfung, weil beim Sieden die Zustandsänderung (flüssig zu gasförmig) aufgrund der Temperaturerhöhung im Inneren des Flüssigkeit bis zum Erreichen der maximalen Temperatur, die dieser Stoff im flüssigen Zustand erreichen kann (Siedepunkt).

Im Gegenteil, Verdampfung kann bei jeder Temperatur auftreten. Dieser Prozess passiert langsam und allmählich, obwohl die Zustandsänderung (Phase) schneller ist, wenn die Temperatur höher ist.

Also das a Molekül von a Substanz Beim Übergang vom flüssigen in den gasförmigen Zustand muss es genügend Energie aufnehmen, um die Oberflächenspannung (typisch für flüssige Stoffe) zu überwinden. Da die Verdampfung einen Energieverbrauch erfordert, handelt es sich um einen endothermen Prozess.

Der umgekehrte Prozess der Verdampfung ist Kondensation: Zustandsänderung gasförmig bis flüssig durch Absenken der Gastemperatur.

Anwendungsbeispiele für die Verdampfung

1. Konzentration einer Lösung erhöhen. Einer der Lösungstypen besteht aus a feste Substanz in einer Flüssigkeit aufgelöst. Wenn die Flüssigkeit verdunstet, nimmt ihre Menge im LösungDaher ist die Konzentration der festen Substanz höher.
2. Luftfeuchtigkeit. Feuchtigkeit in der Atmosphäre ist das Produkt der Verdampfung. Daher in Gebieten in der Nähe von Meere oder großen Seen ist die Luftfeuchtigkeit in der Regel höher.
3. Wolken. Wolken sind das Produkt der Verdampfung von Wasser aus Gewässern (Seen, Meeren, Lagunen, etc) und andere feuchte Oberflächen (Pflanzen, land, Tiere, etc.), die dann zu Tröpfchen kondensieren, die in der Atmosphäre schweben.
4. Die Reduzierung der Gastronomie. Wenn wir eine Sauce erhitzen, um sie dicker zu machen oder die Intensität ihres Geschmacks zu erhöhen, beschleunigen wir den Prozess der Verdunstung der Flüssigkeit.
5. Die beheizten Pools. In geschlossenen Räumen, in denen sich beheizte Schwimmbäder befinden, kann eine hohe Luftfeuchtigkeit in der Luft wahrgenommen werden. Denn aufgrund der hohen Temperatur und der großen Wasseroberfläche erfolgt die Verdunstung schneller als in kalten Becken.
6. Die Salinen. Das salzige Wasser wird an Stellen, die Salinas genannt werden, verdunsten. Da das Wasser durch Verdunstung entfernt wird, steht das Salz zum Verkauf.
7. Die Dampfküche. In der Gastronomie ist das Dampfgaren eine Garmethode, die verhindert, dass Lebensmittel mit einer Flüssigkeit in Kontakt kommen. Das Essen wird in einen Behälter mit Löchern gelegt, und dieser Behälter wird wiederum auf einen anderen mit kochendem Wasser gestellt. Durch das Abdecken des Behälters wird der Dampf eingeschlossen und gart durch seine hohe Temperatur die Speisen.

1. Fliesentrocknung. Die Fliesen nehmen keine Flüssigkeit auf. Wenn jedoch eine Fliesenoberfläche (Fußböden, Badezimmer- oder Küchenwände) mit Wasser gereinigt wird, ist diese Oberfläche bald trocken. Dies liegt daran, dass das Wasser wurde Gaszustand dank Verdampfung.
2. Wäsche maschinell trocknen. Die Maschinen erhöhen die Temperatur der Kleidung und erreichen eine viel höhere Hitze als im Freien. Auf diese Weise wird der Prozess der Verdunstung. Darüber hinaus bewegen die Trockner die Textilien ständig und sorgen dafür, dass alle Oberflächen gleichmäßig mit der heißen Luft in Berührung kommen.
3. Dampf in heißen Getränken. Wenn wir Tee oder Kaffee trinken, beobachten wir, dass der Dampf über der Tasse aufsteigt. Dies liegt daran, dass der Dampfprozess durch die Hitze des Getränks beschleunigt wird.
4. Gefülltes Gemüse. Verschiedenes Obst und Gemüse (wie z Pilze und getrocknete Tomaten) einem Prozess unterzogen, bei dem sie unter Hitzeeinwirkung das enthaltene Wasser verlieren (d. h. das Phänomen der Verdampfung tritt auf). Wasser ist eines der Bedürfnisse der Bakterien zu leben und sich fortzupflanzen, weshalb Trockengemüse viel länger genusstauglich bleibt als Frischgemüse.
5. Wäschetrocknen durch Aufhängen. Nasse Stoffe, die im Freien ausgelegt werden, beginnen einen langsamen Prozess der Verdunstung des Wassers, das sie zwischen ihren Stoffen enthalten. Die Verdunstung erfolgt an der Oberfläche, sodass die Stoffe ausgebreitet werden, um den Prozess zu ermöglichen. Die Faktoren, die das Trocknen von Kleidung im Freien beeinflussen, sind Hitze (die Verdunstung beschleunigt sich, wenn die Hitze zunimmt) und die Luftfeuchtigkeit.

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