25 Beispiele für Lipide

Das Lipide Sie sind ein Teil der Ernährung eines jeden, insbesondere der Teil, der normalerweise von gegeben wird Fette, die zusammen mit dem Kohlenhydrate stellt die größte Energiequelle des Körpers dar. Beispielsweise: Butter, Olivenöl, Bienenwachs.

Lipide sind Moleküle organische Verbindungen, die hauptsächlich aus Kohlenstoff und Wasserstoff bestehen und deren Hauptmerkmal darin besteht, dass sie in Wasser unlöslich, aber in anderen löslich sind organische Verbindungen wie Benzin und Chloroform.

Welche Rolle spielen Lipide?

In diesem Sinne kann man sagen, dass die Hauptfunktion der Lipide sind energetisch, da sie eine sehr gute Möglichkeit zur Energiespeicherung darstellen: Ihr Kaloriengehalt beträgt 10 Kilokalorien pro Gramm.

Lipide haben aber auch eine Funktion im Körper als Wasserreserve, da sie einen höheren Reduktionsgrad aufweisen als Kohlenhydrate.

Auf der anderen Seite ist die Wärmespeicherung Es hat auch mit Lipiden zu tun, sowie mit verschiedenen strukturellen, informativen oder katalytisch vom Körper.

Klassifizierung von Lipiden und Fetten

Die häufigste Klassifikation von Lipiden liegt zwischen den Verseifungsmittel und der nicht verseifbar: erstere werden in Organismen aus der sukzessiven Apposition von Einheiten zweier Atome synthetisiert Kohlenstoff, während letztere aus einer Grundeinheit von fünf Kohlenstoffatomen synthetisiert werden. Kohlenstoff.

In der Gruppe der verseifbaren Stoffe sind die Fettsäuren, die wiederum meist zwischen gesättigt und ungesättigt eingeteilt werden. Das Gesättigte Fette sind solche, die einen tierischen Ursprung haben, während Fetteungesättigt sie sind diejenigen, die vom Gemüse abgehen und einen gesunden Nutzen haben, wenn sie die gesättigten ersetzen.

Diätteilnahme und Exzesse

Für die Ernährung von Menschen wird empfohlen, Fette zwischen zwanzig und dreißig Prozent beitragen des täglichen Energiebedarfs.

Allerdings verwertet der Körper nicht alle Arten von Fett gleichermaßen, daher ist es besser zu sagen, dass der Körper haben muss 10 % gesättigtes Fett, 5 % ungesättigtes Fett und 5 % mehrfach ungesättigtes Fett.

Wenn Sie eine größere Menge an Fett zu sich nehmen als empfohlen, ist es höchstwahrscheinlich, dass die Ergänzung mit dem Verzehr anderer Nährstoffe Am Ende habe ich a. produziert Kalorienlimit überschritten ratsam. Kommt es hingegen zu einem Überschuss an gesättigten Fetten, steigt das Risiko, an Herz-Kreislauf-Erkrankungen zu erkranken.

Speicherkrankheiten

Auf der anderen Seite gibt es mehrere Krankheiten die aufgrund der Speicherung von Lipiden in einigen auftreten können Zellen Ja Körpergewebe.

Am häufigsten ist Gaucher-Krankheit, die durch einen Mangel an Enzym Glucocerebrosidase und betrifft Männer und Frauen gleichermaßen. Andere Erkrankungen dieser Art sind Niemann-Pick, Fabbry oder Gangliosidose.

All diese Krankheiten sie sind erblich, da die Eltern ein defektes Gen tragen, das a. reguliert Protein insbesondere in einer Klasse von Körperzellen. Obwohl die Behandlung dieser Erkrankungen in vielen Fällen noch nicht verfügbar ist, werden in der Regel Enzymersatztherapien oder Bluttransfusionen eingesetzt.

Beispiele für Lipide

Die folgende Liste enthält auch Lebensmittel, die stark lipidhaltig sind:

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