15 Beispiele für Lebensmittel mit komplexen Kohlenhydraten

Das komplexe Kohlenhydrate oder langsam resorbierbare Kohlenhydrate sind diese Kohlenhydrate oder Kohlenhydrate besteht aus den umfangreichsten Zuckerketten (Oligosaccharide und Polysaccharide), die normalerweise unter dem Faser- oder Stärkeform (Stärke ist die molekulare Form von Gemüse zur Energiespeicherung, äquivalent zu das Fett in dem Tiere). Beispielsweise: Maismehl, Karotten, Erbsen, Brokkoli. Ebenso werden sowohl komplexe als auch einfache Kohlenhydrate vom menschlichen Körper nach ihrem Abbau in Glukose verwendet.

Im Gegensatz zu einfachen oder schnell absorbierenden Kohlenhydraten (Monosaccharide), komplexe Kohlenhydrate werden langsamer und langsamer in Glukose abgebaut, so dass sie langsamer vom Körper aufgenommen werden, wodurch die Energiezufluss es ist progressiver und zeitlich verlängert. Darum geht es Nährstoffe empfohlen für Menschen mit Behauptungen, Gewicht zu verlieren.

Komplexe Kohlenhydrate sorgen für gefühl der fülle viel umfangreicher, da sie nicht wie bei einfachen Kohlenhydraten schnell in Glukose umgewandelt und in Form von Fettreserven gespeichert werden können. Aus dem gleichen Grund wird von ihrem Verzehr für Menschen mit Diabetes oder Stoffwechselstörungen abgeraten und sie sind eine empfohlene Alternative zu raffiniertem und verarbeitetem Zucker.

Beispiele für Lebensmittel mit komplexen Kohlenhydraten

1. Vollkornmehle. Vor allem solche aus Vollkornprodukten. Zum Beispiel: Maismehl, Haferflocken, Maniokmehl, geriebener Weizen, Kleie oder Kleie, Vollkornmehl oder gekrackter Weizen, Müsli, Sorghum.
2. Korn. Insbesondere solche, die nicht verarbeitet und von ihren essentiellen Nährstoffen befreit wurden (wie Stärke). Zum Beispiel: Quinoa, Körnermais, Buchweizen, Gerste, Wild- oder Naturreis, Hafer, Weizenkeime.
3. Gemüse. Vor allem diejenigen, die reich an Kalzium sind. Zum Beispiel: Spinat, Mangold, Lauch, Portulak, Artischocken und die meisten Kohlsorten, Zucchini, Paprika, Spargel und grüne Bohnen.
4. Gemüse und Gemüse. Vor allem solche, die reich an Schleim und Zellulose sind. Zum Beispiel: Gurken, Karotten, Auberginen, Tomaten, Zwiebeln und die meisten Sprossen.
5. Gemüse. Aus Gemüseschoten. Zum Beispiel: Erbsen, Linsen, Bohnen, Bohnen (schwarz, weiß, rot), Kichererbsen, Erbsen, Limabohnen, Luzerne, Couscous, Sojabohnen oder Sojabohnen.
6. Knollen und Wurzeln. Sie sind normalerweise reich an Stärke. Zum Beispiel: Kartoffeln (vor allem gebacken), Süßkartoffeln, Chayote, Kürbis, Maniok (Yuca), Süßkartoffeln, besetzen.
7. Nüsse und Samen. Vor allem solche, die nicht verarbeitet wurden. Zum Beispiel: Mandeln, Walnüsse, Haselnüsse, Rosinen, Pistazien, Sonnenblumenkerne, Plantago, Flachs oder Senf.
8. Obst. Die meisten Früchte enthalten einfache Kohlenhydrate (Monosaccharide), aber Bananen (keine Bananen), Birnen, Grapefruits, Avocados, Radieschen, Feigen, Pflaumen und Apfelschalen sind reich an Kohlenhydraten Komplex.
9. Algen und Flechten. Essen reich an Schleimstoffen. Zum Beispiel enthalten Agar-Agar und andere Rotalgen (Rhodium) oder Flechten von Island reichlich komplexe Kohlenhydrate.
10. Grüne Blätter. Wird normalerweise roh in Salaten verwendet: Salat, Radicheta, Rucola, Brunnenkresse; oder als Aromen und Aufgüsse, wie Petersilie, Thymian und Koriander.
11. Milchprodukte. Bestimmte Käsesorten, Joghurt und Magermilch enthalten genauso viele komplexe Kohlenhydrate wie Sojamilch (auch wenn es sich nicht um Milchprodukte handelt). Im Gegensatz dazu enthalten Milch und die meisten ihrer Derivate Monosaccharid-Zucker.
12. Meeresfrüchte. Bestimmte Schalentiere können eine Quelle komplexer Kohlenhydrate sein, wie Muscheln oder Austern sowie die meisten essbaren Muscheln. Die meisten komplexen Kohlenhydrate in diesen Lebensmitteln gehen jedoch bei der gewerblichen oder industriellen Handhabung verloren.
13. Gemüsestiele. Solche, die reich an Zellulose sind. Zum Beispiel: Sellerie, Schnittlauch, Knoblauch, Palmherzen, Blumenkohl, Brunnenkresse und Brokkoli (die Stängel). Vor allem, wenn sie grün oder gedünstet gegessen werden.
14. Pflanzenöle. Obwohl sie kein richtiges Lebensmittel sind oder komplexe Kohlenhydrate liefern, ist ihre Verwendung (insbesondere Olivenöl) Es ermöglicht, die Polysaccharide in pflanzlichen Lebensmitteln zu erhalten und die darin enthaltenen komplexen Zucker nicht abzubauen.
15. Brot und Nudeln. Nur solche aus Vollkornmehl und ohne Zusatz von verarbeitetem Zucker.

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