Beispiel für Hähnchenbrust gefüllt mit Ziegenkäse in Poblano Chili Sauce

ZUTATEN

• 4 Hähnchenbrustfilets ohne Knochen und abgeflacht.
• 3 Poblano Paprika geröstet, geschält, entdarmt und in Streifen geschnitten.
• 1 natürlicher Ziegenkäse.
• ½ Liter flüssige Sahne.
• 1 Dose Maiskörner.
• 1 gehackte Zwiebel.
• Salz und Pfeffer nach Geschmack.

VORBEREITUNGSMODUS
1.. Die Hähnchenbrustfilets nach Geschmack würzen.
2. In einer Pfanne mit heißem Öl die Zwiebel anbraten.
3. Eine Handvoll Poblano-Pfefferstreifen wird beiseite gelegt, der Rest wird beim Würzen der Zwiebel in die Pfanne gegeben.
4. Wenn das Chili weich ist, wird es zusammen mit der Zwiebel in den Mixer gegeben; Sahne, Salz und Pfeffer nach Geschmack dazugeben und vermengen.
5. Die Sauce bei schwacher Hitze in die Pfanne geben, die beiseite gelegten Chilistreifen und die Maiskörner dazugeben. Es wird erwartet, dass es kocht und wird von der Hitze entfernt.
6. Den Ziegenkäse in 4 gleiche Teile schneiden.
7. In die Mitte jedes Brustfilets wird ein Stück Ziegenkäse gelegt, die Brustfilets werden gerollt und mit einem Holzzahnstocher befestigt.

8. In einer Pfanne mit heißem Öl die vier gerollten Brustfilets auf allen 4 Seiten goldbraun legen.
9. Sobald die Brustrollen gebräunt sind, legen wir sie in eine Auflaufform und baden sie mit der Sauce.
10. Wir legen das feuerfeste Material 30 Minuten lang bei 200 ° C in den Ofen.
11. Es wird mit weißem Reis serviert.