Definition von Bio-Fleisch

Bio-Fleisch ist dasjenige, das durch kein konventionelles Verfahren der Fleischindustrie, wie den Einsatz von Hormonen, Antibiotika und Anabolika, behandelt wurde. Mit anderen Worten, es ist natürliches Fleisch. In den letzten Jahren hat die Produktion und der Verkauf von Bio-Fleisch aufgrund der hohen Qualität die er angesichts immer massiver, unkontrollierter und gefährlicher Produktionen präsentiert.

Die Produktion von Bio-Fleisch hängt von der Art der Viehhaltung ab

Ein Teil der Viehwirtschaft setzt nicht auf eine massive Fleischproduktion, sondern auf eine umweltfreundliche Produktion. Umgebung und das produziert Lebensmittel natürlich.

Die nachhaltige Rinder- und Schweinehaltung basiert auf drei grundlegenden Achsen: der Verbesserung des Managements der natürliche Ressourcen, die Rückgewinnung von Böden und die effiziente Nutzung von Wasser, Energie und Abfall.

Diese Art von Strategie bedeutet, dass Tierhaltungssysteme die natürliche Umwelt respektieren und gleichzeitig Fleisch und anderes produzieren

Ressourcen sauber und natürlich. Die Beweidung mit natürlichem Futter kommt der Gesundheit der Tiere zugute und dieser Faktor bestimmt die Qualität des Fleisches.

Es muss berücksichtigt werden, dass die konventionelle Tierhaltung normalerweise extraktiv und räuberisch war, insbesondere aufgrund des Einsatzes von Agrochemikalien, die zur Entwaldung der Gebiete geführt haben. Mit anderen Worten, in einer naturnahen Tierhaltung werden keine Pestizide, Herbizide, Düngemittel, Pestizide und letztlich eine ganze Reihe agrochemischer Produkte verwendet.

Um es zu verurteilen, ist die traditionelle Viehzucht eine Aktivität, die der Biodiversität entgegensteht.

Aus Verbrauchersicht enthält Bio-Fleisch eine spezielle Kennzeichnung, die seine Authentizität garantiert. In diesem Sinne tragen auch die Tiere, die Bio-Fleisch produzieren, Hinweise, in denen ihre gesamte Ernährungsgeschichte aufgeführt ist.

Vor- und Nachteile des Verzehrs von Bio-Fleisch

Im Vergleich zu Fleisch von Verfahren Herkömmlich, Bio hat einen höheren Gehalt an Omega 3 und 6, Fettsäuren, die vorteilhaft sind, um das Risiko von Herzproblemen zu reduzieren. Andererseits hat es einen geringeren Fettgehalt. Es sollte berücksichtigt werden, dass das Gras, das von Nutztieren konsumiert wird, mit Pestiziden behandelt, die in die Nahrungskette gelangen und im Körper landen Mensch.

Die Preise für Bio-Lebensmittel im Allgemeinen und Fleisch im Besonderen sind höher als bei Nicht-Bio-Lebensmitteln. Folglich ist der wirtschaftliche Faktor der Hauptnachteil im Zusammenhang mit der Verbrauch eines dieser Produkte.

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