Konzept in Definition ABC

Zwischen Branchen und Betrieben Produktion von Lebensmittel und Getränke nimmt die Brennerei einen wichtigen Platz ein, da hier verschiedene Arten von alkoholischen Getränken hergestellt werden können AnfangBasic Destillation. Im Allgemeinen sind Brennereien große Fabriken, die nicht nur viel Platz, sichere und kontrollierte, aber auch sehr spezifische Maschinen und Geräte, die in anderen Fabriken oder Arten von Branchen.

Brennereien arbeiten nach dem Prinzip der Trennung von Flüssigkeiten, die bei unterschiedlichen Temperaturen sieden. Auf diese Weise können in einer Brennerei Flüssigkeiten wie Wasser und der Alkohol Da beide unterschiedliche Siedepunkte haben (Wasser bei 100 ° und Alkohol bei 78 °), wenn einer von ihnen zuerst verdampft (Alkohol) und dann wieder kondensiert, Konzentration von Alkohol in der Gesamtflüssigkeit wird viel wichtiger sein. Dieses Verfahren (kurz Destillation genannt) wird insbesondere bei hochalkoholischen Getränken wie Whiskys, Spirituosen oder Tequila unter anderem angewendet. Zur Durchführung dieses Verfahrens wird normalerweise eine Art der Destillation verwendet, die als einfache Destillation bezeichnet wird. obwohl in einigen Fällen auch fraktionierte Destillation verwendet werden kann, ein komplexeres System, aber genauso Kasse.

Obwohl Brennereien Fabriken und Unternehmen wie alle anderen sind, ist es auch wahr, dass sie heutzutage besonders für Touristen aus verschiedenen Teilen interessant sind, die zu einer kommen Region berühmt für ein bestimmtes alkoholisches Getränk. So bieten viele Brennereien in typischen Gegenden für eine Art von Getränken Führungen an, bei denen die riesigen Destillierapparate, Thermometer und Destillierröhren, während die Arbeiter bei der Arbeit gesehen werden Ausarbeitung. Viele dieser Brennereien bieten auch eine Retrospektive an, in der sie zeigen, welche Werkzeuge und Elemente in anderen Zeiten verwendet wurden, um auf technologische Veränderungen hinzuweisen. Schließlich bieten einige von ihnen auch kostenlose Muster der Produkte an, die im Werk hergestellt werden.