Beispiel für Geruchssinn

Durch die Geruchssinn Wir nehmen die Gerüche unserer Umgebung wahr. Der Geruchssinn befindet sich in unserer Nase und geht von dort zum Gehirn, wo Nervenimpulse interpretiert werden.

Der Geruchssinn ist eng mit dem Geschmackssinn verbunden. Auf der Zunge werden nur 5 Grundaromen wahrgenommen: süß, salzig, sauer, bitter und umami. Diese Informationen allein ermöglichen es uns nur, ein Lebensmittel anzunehmen oder abzulehnen, nicht aber unterscheiden beispielsweise den Geschmack zwischen einer Zitrone und Essig oder den Geschmack von Fleisch von dem einer Karotte.

Die Geschmackssignale auf der Zunge werden durch die Geruchsempfindungen ergänzt, die entstehen, wenn der Geruch der Nahrung nach vorn in den Rachenraum, von wo sie in die Nasenhöhle aufsteigt und die Rezeptoren erreicht olfaktorisch. Es ist eine Folge dieser Kombination von Wahrnehmungen, dass wir die charakteristischen Aromen jedes Lebensmittels unterscheiden können. Dies betrifft auch, wenn Sie eine Erkältung oder eine Erkrankung der oberen Atemwege haben, die die Passage ganz oder teilweise verhindert die Luft aus dem Mund in die Nasenhöhle, was dazu führt, dass die Wahrnehmung des Geschmacks von Speisen nachlässt oder scheinbar nicht Geschmack.

Die Elemente, die den Geruchssinn ausmachen, sind die folgenden:

Das Nasenlöcher Hier dringt die Luft mit den Molekülen ein, die die Geruchsempfindung erzeugen.

Das Nasenhöhle, das ist der Raum, der bei jedem Atmen mit Luft gefüllt ist, das heißt, es ist das Loch in unserem Kopf, durch das die Atemluft strömt. Die Nasenhöhle ist von Epithelgewebe und den sogenannten Hypophysen ausgekleidet: der roten Hypophyse und der gelben Hypophyse.

Das rote Hypophyse, das den unteren Teil der Nasenhöhle auskleidet und die knöchernen Vorsprünge bedeckt, die als. bezeichnet werden Nasenmuscheln. Die rote Hypophyse hat viele Blutgefäße, die die in die Nase eintretende Luft erwärmen; Dort wird auch der Schleim abgesondert, der sowohl die Luft als auch die Nasenhöhle feucht hält und dabei hilft, mit dem Atem eingedrungene Fremdstoffe auszustoßen.

Das Riechkolben Es ist eine Erweiterung des Gehirns, die sich im Inneren des Schädels befindet, und es ist der Abschnitt, der für die Übertragung von Geruchswahrnehmungen an das Gehirn verantwortlich ist.

Das gelbe Hypophyse Es befindet sich im oberen Teil der Nasenhöhle, unterhalb des Riechkolbens. Es gibt drei Arten von Zellen, aus denen diese Hypophyse besteht: die Basalzellen, zu denen die Bowmans Zellen, die für die Sekretion von Flüssigkeit verantwortlich sind, die den Geruchsbereich der Nase reinigt; das Stützzellen, das sind Epithelzellen, die dem Ganzen Form geben und die Riechzellen, das sind die Enden der olfaktorische Flimmerhärchen, das sind die Verzweigungen des Riechkolbens, die den Schädelboden durchqueren und sich im oberen Teil der Nasenhöhle befinden. Es gibt sieben Arten von Riechzellen, von denen jede als eine bestimmte Art von Geruch angesehen wird: Moschus, Kampfer, ätherisch, minzig, würzig, blumig und faul; Die Kombination der Wahrnehmungen dieser Rezeptoren ermöglicht es uns, etwa 10.000 verschiedene Gerüche zu unterscheiden.

Der Bereich der gelben Hypophyse, der für die Aufnahme von Gerüchen verantwortlich ist, ist beim Menschen sehr klein, etwa 2 cm x 2 cm im Quadrat. Bei anderen Tieren wie Hunden oder Katzen bedecken die Flimmerhärchen die gesamte Höhle und die Nebenhöhlen, deshalb sind sie empfindlicher und haben eine höhere Geruchsschärfe als wir.