Southwestern Canapes Rezept zum Naschen

ANLEITUNG

• 175 g Allzweckmehl
• 150 g Schnittlauch, in dünne Scheiben geschnitten
• 105 g angereichertes Maismehl
• 1 Esslöffel brauner Zucker
• 2 Teelöffel Backpulver
• 1 Teelöffel getrocknete Oreganoblätter, zerdrückt
• 1/2 Teelöffel gemahlener Kreuzkümmel
• 1/4 Teelöffel Salz (optional)
• 25 der mit Milch
• 6,5 das von Pflanzenöl
• 1 Ei
• 120 g geriebener Manchego-Käse
• 120 g gehackte grüne Paprika, gut abgetropft
• 1/4 Tasse Paprika, gehackte Limi
• 2 zerbröckelte Scheiben gekochter und getrockneter Speck

ANLEITUNG

1. Backofen auf 221 °C vorheizen. Eine 27,5 x 17,5 cm große Auflaufform einfetten. Mehl, Schnittlauch, Maismehl, brauner Zucker, Backpulver, Oregano, Kreuzkümmel und Salz in einer großen Schüssel mischen; gut mischen.
2. Milch, Öl und Ei in einer kleinen Schüssel vermischen. Fügen Sie es der Maismehlmischung hinzu; nur mischen, bis sie angefeuchtet sind.
3. Gleichmäßig auf einen zuvor vorbereiteten Teller legen.
4. Kombinieren Sie den Käse, Paprika, Paprika und Speck in einer mittelgroßen Schüssel. Verteilen Sie es gleichmäßig auf der Maismehlmischung.
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5. 25 bis 30 Minuten kochen, bis ein Holzzahnstocher in der Mitte sauber herauskommt. Vor dem Schneiden 10 Minuten bei Zimmertemperatur ruhen lassen, um abzukühlen.

Die angegebenen Mengen ergeben etwa 15 Häppchen