Bitteres Essen Definition

Es gibt viele Arten von Lebensmittel und sie werden nach ihrer Funktion klassifiziert. Lebensmittel mit einem hohen Grad an Protein (Huhn, Linsen, Fisch, Leber... ) haben eine Schutzfunktion. Kohlenhydrate sind in Kartoffeln, Reis, Nudeln oder Honig enthalten und liefern die Energie zur Durchführung von Tätigkeiten erforderlich. Es gibt Lebensmittel wie Öl und Butter, die den Körper mit Fett versorgen.

Die Spezialisten in Ernährung Sie sind sich einig über die Bequemlichkeit des Essens in ausgewogener Weise mit einem angemessenen Verhältnis je nach Art der Lebensmittel.

Eine weitere Klassifizierung von Lebensmitteln kann aus Aromen gemacht werden. Es gibt vier Arten: bitter, salzig, süß und sauer. Lebensmittel mit bitterem Geschmack sind vor allem Gemüse (Artischocken, Kürbis, Mangold, Spargel, Tomaten, Gurken... ). Es gibt auch Getränke mit dieser Geschmacksrichtung: Kaffee, Bier oder Zitronensaft. Es ist ein Geschmack, der von einem Teil der nicht akzeptiert wird

Population und ein Beweis dafür ist, dass es oft mit Zucker vermischt wird. Der Grund dafür ist, dass die Geschmacksknospen der Sprache haben eine gewisse Ablehnung bestimmter Pflanzenstoffe in diesen Lebensmitteln und es wird angenommen, dass dies ein Mechanismus der Evolution um den bitteren Geschmack von Giften zu erkennen. Das würde erklären warum Kinder sie essen nicht sehr gerne Gemüse.

Der Genuss des bitteren Geschmacks wird langsam erworben und hängt von Faktoren kulturell, da der süße und salzige Geschmack zunächst angenehmer ist.

Bittere Aromen werden manchmal in Eisdielen und Cocktails verwendet, um sie mit dem süßen Geschmack zu kombinieren und einen besonderen Geschmack zu bieten.

Generell werden bittere Speisen und Getränke wenig akzeptiert. Ungesüßte oder Milchschokolade ist bitter und nicht sehr beliebt. Wir schälen die Orangen, weil ihre Haut bitter ist. Anscheinend war der Salat in der Antike bitter und heute ist es gelungen, seinen ursprünglichen Geschmack zu verlieren. Das Tonikum hat einen charakteristischen bitteren Geschmack, da es Chinin enthält, eine Substanz, die zur Bekämpfung von Malaria verwendet wird. Und eine Kuriosität über den bitteren Geschmack passiert mit Shampoo, das diesen Geschmack hat, um zu verhindern, dass Kinder es einnehmen.

Das Wort bitter drückt eine unangenehme Vorstellung aus (man spricht von einer Niederlage oder einer bitteren Liebe). Diese Idee steckt in sogenannten bitteren Lebensmitteln. Aus diesem Grund werden Gemüse mit diesem Geschmack vorher gekocht, da dies die charakteristische Bitterkeit reduziert.

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