Konzept in Definition ABC

Im Spanischen gibt es zwei Schreibweisen, die diesem alkoholischen Getränk entsprechen, da die RAE Whisky oder Whisky undeutlich akzeptiert. Trotzdem ist die Spanischisierung des Begriffs in der Sprache geschrieben. Andererseits hat dieses englische Wort auch zwei Schreibweisen, da die Amerikaner und Die Iren verwenden die Bezeichnung Whisky und der Rest der englischsprachigen Nationen verwendet die Bezeichnung Wort Whisky.

In Bezug auf seinen etymologischen Ursprung kommt es vom gälischen Wort "uisgebeatha", was wörtlich "Wasser des Lebens". In diesem Sinne ist es sehr wahrscheinlich, dass der Begriff uisgebeatha eine gälische Adaption des lateinischen Wortes aquavitae ist.

Die schottische Version ist diejenige mit dem größten internationalen Prestige

Früher bezeichneten die Schotten dieses Getränk als "Wasser des Lebens", heute ist es als Whisky bekannt. Bei den Hauptzutaten stechen zwei heraus: Wasser und Gerste. Um seinen charakteristischen Geschmack zu erreichen, ist jedoch ein komplexer und langsamer Prozess von Ausarbeitung.

In den jahrhundertealten Brennereien Schottlands wird Whisky auf sehr handwerkliche Weise hergestellt. Der erste Schritt besteht darin, die Gerste einzuweichen und über die ich für gewöhnlich der Scheune. Die Gerstenkörner keimen und sprießen anschließend, sodass die Körner ein Enzym die Stärke in Zucker umwandelt.

Um zu verhindern, dass die Saat zu stark austreibt, wird unter der Erde, wo die Gerste vorkommt, ein Holzkohleofen verwendet, der zwölf Stunden auf 55 Grad erhitzt wird. Nach diesem Vorgang sind die Samen tot und werden zu Mehl zum Mahlen zerkleinert.

Im nächsten Schritt wird das Mehl großen Mahlwerken zugeführt und mit kochendem Wasser versetzt. In diesem Bühne, bei der Keimung produzierte Enzyme wandeln Gerstenstärke in Zucker um. Nach etwa sechs Stunden wird die zuckerhaltige maltesische Flüssigkeit hinzugefügt und in große Tanks gefüllt. Anschließend verwandelt sich die zuckerhaltige Flüssigkeit in eine sprudelnde Flüssigkeit und diese wird in die Kupferbehälter der Brennereien getragen.

Die darin erzeugte Hitze bringt die Flüssigkeit zum Kochen, bis ein angemessener Alkoholgehalt erreicht ist. Wenn der resultierende Whisky das entsprechende Aroma hat, wird er bis zum letzten Moment der Abfüllung jahrelang in Fässern gelagert.

Kurioses über Scotch Whisky

- Der Prozess von Reifung in Fässern muss er mindestens 3 Jahre halten, um seine charakteristische goldene Farbe zu erhalten.

- Nach einem Schluck aus einem durchsichtigen Glas stellt man fest, dass der Schnaps im Glas stecken bleibt und diese Spuren werden als "Whiskyschenkel" bezeichnet

- Die Fässer sind mit Holz Eiche, da sonst der Geschmack von Whisky anders wäre.

- Experten sind der Meinung, dass die Wetter und das Wasser Schottlands sind der Schlüssel zum Erfolg dieses alkoholischen Getränks.

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