Konzept in Definition ABC

Eine Calzone ist ein typisch italienisches und genauer gesagt neapolitanisches Gericht. Calzone ist der Pizza sehr ähnlich, da es sich um eine Pizza handelt, die mit dem gleichen Teig umwickelt ist, der im Pizzaboden verwendet wird. Sein Aussehen ähnelt dem eines Knödels.

Es ist ein Gericht mit mehreren Bezeichnungen: Calzone, Pizza im Wickel oder Calzone Pizza. Bei den Neapolitanern ist es als Panzerotto, Cazzotto oder Frittierte Pizza bekannt.

Eine Besonderheit der Pizza Calzone

Während die Pizza traditionell und die Pizza Calzone sind in vielen fast identisch SinneDabei ist vor allem bei den verwendeten Zutaten zu beachten, dass es einen kleinen Unterschied zwischen den beiden gibt: Die Füllung der Calzone-Pizza wird nicht im Ofen gebacken und die der traditionellen Pizza schon. Dies liegt daran, dass die Calzone bedeckt ist und die Zutaten ohne Verwendung des Ofens gegart werden.

Hauptzutaten

Die Zutaten, mit denen eine Calzone gefüllt wird, können variieren, aber die häufigsten sind der Käse in seiner unterschiedlichen Form (zum Beispiel Mozzarella oder Ricotta), Schinken, Hackfleisch, Gemüsepilze, Tomaten und to Oregano. Diese Zutaten werden mit der Absicht kombiniert, eine Verschmelzung von Aromen und Texturen zu schaffen.

Wie bei der traditionellen Pizza liegt einer der Schlüssel zu Calzone in der Qualität des Teigs, der aus Mehl hergestellt wird, Wasser warm, Hefe, Salz und Olivenöl.

Die Calzone erreichte Amerika mit der italienischen Auswanderung, die im 19. Jahrhundert begann America

Calzone Pizza und italienisches Essen im Allgemeinen sind international anerkannte Gerichte. Dieses Phänomen ist nicht auf eine Marketingkampagne zurückzuführen, sondern hängt mit den Migrationswellen von Italienern, insbesondere aus dem Süden, in die Kontinent Amerikanisch.

Süditalien befand sich im 19. Jahrhundert in einer tiefen Wirtschaftskrise und Politik und dies trieb Tausende von Männern und Frauen dazu an, einen hoffnungsvolleren Horizont außerhalb ihrer Land. Die meisten Italiener wählten zwei Reiseziele: die Vereinigten Staaten oder Argentinien. Die italienische Einwanderung in Argentinien hat einen sehr bemerkenswerten Einfluss auf die Kultur im Allgemeinen und auf die Gastronomie es ist sehr offensichtlich.

Die Argentinier lieben Calzone-Pizza, haben aber auch Tomatensauce, Margherita-Pizza oder Pizza von den Italienern geerbt. canchera (letztere erhält diesen Namen, weil sie ursprünglich in der Nähe der Fußballfelder im Stadtteil La Boca in Buenos verkauft wurde Aires).

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