Was ist Aspartam?

In der Lebensmittelindustrie wird ein Süßstoff namens Aspartam, oder in englischsprachigen Ländern Aspartam. Es wurde 1965 entdeckt und bis in die 1980er Jahre industrialisiert. Es gilt als sicher und es wurde eine akzeptable tägliche Aufnahmemenge (ADI) von 40 Milligramm pro Kilogramm festgelegt. des Gewichtes einer Person würde dies zu einer Schätzung von: 2.800 Milligramm pro Tag bei einer Person von etwa 70 Kilo.
Es hat die Zulassung der FDA (Food and Drug Administration of the United States) aus dem Jahr 1974.
Es gibt Leute, die glauben, dass es negative Auswirkungen auf die Gesundheit hat. Der italienische Wissenschaftler Morando Soffritti behauptete bei langfristiger Einnahme bestimmte krebserregende Wirkungen. Er führte ein Experiment durch, mit dem er Ratten fütterte Aspartam acht Jahre lang, mit der Schlussfolgerung, dass es krebserregende Wirkungen haben könnte.
Nach eingehender Prüfung der diesbezüglichen Beweise hat die Europäische Behörde für Lebensmittelsicherheit (EFSA für ihre Abkürzung auf Englisch), fanden keine Grundlage für diese Behauptungen und behaupteten, dass Aspartam für den Verzehr sicher ist Mensch.

Dieser Süßstoff ist die chemische Verbindung (Methylester), die aus zwei natürlichen Aminosäuren, Asparaginsäure und Phenylananin, entsteht. Diese wird im Magen hydrolysiert, wobei beide Aminosäuren freigesetzt werden. Nur unter bestimmten extremen sauren Bedingungen könnte Methanol entstehen, bei dem sein Lebermetabolit Formaldehyd für den Körper toxisch wäre. Dafür ist die aufgenommene Menge an Aspartam sollte übertrieben sein.
Das Aspartam o Aspartam ist ein teilweiser oder vollständiger Ersatz für Zucker und wird bei Menschen mit Stoffwechselerkrankungen eingesetzt, wie Diabetes können sie keinen Zucker zu sich nehmen und es wird auch für Menschen verwendet, die versuchen, Gewicht zu verlieren Gewicht. Das Aspartam Es kann nicht von Menschen mit Phenylketonurie, einer Nierenerkrankung, konsumiert werden.