Konzept in Definition ABC

Geschmack ist einer der fünf Sinne (Sehen, Hören, Schmecken, Riechen und berühren Durch Geschmack erkennen wir die Aromen von Getränken und Lebensmittel die wir aufnehmen. Das wichtigste Geschmacksorgan ist der Sprache, ein Organ mit Geschmacksknospen, die die Qualitäten von Lebensmitteln wahrnehmen.

Den ganzen Tag über nutzen wir unseren Geschmackssinn beim Frühstück, Mittag- und Abendessen und wann immer wir essen. Essen ist eine Notwendigkeit und gleichzeitig ein Genuss. Und Genuss wird in dem Moment erlebt, in dem wir Essen im Mund schmecken.

Verkostung ist die Verkostung eines Produkts (es kann eine Mahlzeit oder ein Getränk sein). Normalerweise bezieht sich die Verkostung auf ausgewählte Produkte: Wein, Schinken, Liköre... Allerdings gibt es Verkostungen, die keine Auserwählten sind: Kartoffelomeletts, Wasser oder Öl.

Die Verkostung kann von einer Person durchgeführt werden, die zu einer Veranstaltung zur Promotion eines Produkts eingeladen wurde. Darin nehmen die Gäste eine kleine Menge von dem, was beworben wird. Dies sind gesellschaftliche Ereignisse mit einer offensichtlichen Werbekomponente, mit Medien

Kommunikation und letztendlich mit einem kommerziellen Sinn. Ist ein Strategie breites Marketing, denn die Verkostung wird zu einem sehr partizipativen Ereignis. Wer ein Produkt probiert, kommentiert seine Eigenschaften und es gibt diverse Bewertungen zu den Qualität von dem selben.

Die Verkostung hat einen anderen möglichen Ansatz. Nicht als Werbemechanismus, sondern als fachliche Bewertung durch einen Spezialisten. Es gibt Menschen, die besondere Eigenschaften haben, um die Qualitäten bestimmter Lebensmittel zu schätzen. Um die Einzigartigkeit eines Weines zu beurteilen, ist es notwendig, eine Verkostung, einen Test durchzuführen. Der Verkoster verkostet den Wein, beobachtet ihn, riecht daran und äußert schließlich als Experte seine Meinung. Sie machen eine Verkostung, aber mit einem anderen Zweck als sonst. Das Ziel dieser Art der Verkostung ist es, den Wein, der getrunken wird, genau zu kennen. Der Winzer ist der Weinspezialist. Es ist ein Fachmann der Verkostung.

Ein weiterer sozialer Kontext, in dem Essen verkostet wird, ist die Hochzeitsvorbereitung. Das Brautpaar muss mit ihm ein Menü vereinbaren Restaurant wo sie heiraten. Dazu müssen sie mehrere Tests durchführen. Jeder Test ist ein Degustationsmenü, eine Mahlzeit, bei der das endgültige Menü analysiert und studiert wird.

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