Definition von Dulce de leche

Eine der charakteristischsten und traditionellsten Zubereitungen in Südamerika ist als Dulce de Leche bekannt. Dulce de leche ist a Vorbereitung die als Beilage zu Toast oder Keksen verwendet werden kann, sowie als zentrales Element von a Dessert, oder als Aroma für Eiscreme, Cremes und andere süße Zubereitungen. Dulce de leche erhält diesen Namen vor allem in Argentinien, während in anderen Ländern von Südamerika erhält andere Namen wie 'manjar de leche' oder 'cajeta' oder 'arequipe' nach den Region.

Es ist nicht einfach, den Ursprung der Dulce de Leche zu ermitteln, da sie Teil der Tradition Lateinamerika, seit es hat Erinnerung. Jedoch, Wertschätzung Was ist los traditionell Die Zubereitung erfolgte zufällig, als die Milch, die wahrscheinlich erhitzt wurde, um als solche verzehrt zu werden, verkocht war. Während jeder Land wird seine eigene Geschichte über den Ursprung der Dulce de Leche erzählen, die Wahrheit ist, dass man solche erhalten kann Produkt ist notwendig, um gleichmäßig und geduldig eine beträchtliche Menge Milch zusammen mit Zucker. Zu diesem Zeitpunkt beginnt die Milch, ihre Flüssigkeiten zu verdampfen und dank des Vorhandenseins von Zucker dichter zu werden. Außerdem erhält es eine bräunliche Farbe, die je nach Entnahmepunkt der Milch aus dem

Feuer, es kann mehr oder weniger dunkel sein.

Dulce de leche ist seither eine der einfachsten Vorbereitungen in Ländern wie Argentinien oder Uruguay Es ist in Supermärkten, Lagerhäusern, Kiosken und sogar in vielen Geschäften zu finden, die sich speziell seiner Vorbereitung. Dulce de leche wird normalerweise einzeln konsumiert, wird aber auch konsumiert als Füllung für Kuchen, als Aroma für andere Zubereitungen oder als Verdickungsmittel für Smoothies oder Getränke Spezifisch. Obwohl die Herstellung vom Aufwand her sehr günstig ist, ist Dulce de Leche zu hohen Preisen zu finden, da viele der angebotenen Produkte handwerklich hergestellt werden.

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