Konzept in Definition ABC

Es ist einer der ältesten bekannten synthetischen Süßstoffe, der Ende des 19. Jahrhunderts entdeckt wurde. Es stammt aus Toluol und anderen Erdölderivaten. Die bekanntesten Marken sind "Sweet'N Low" und "Dul-Suc".

Hauptmerkmale und Verwendungen

Es ist ein Natriumsalz und daher eine Verbindung anorganisch. Es ist dreimal süßer als Zucker, bietet aber dennoch einen bitteren, metallischen Geschmack.

In der Lebensmittelindustrie ist es ein hochgeschätztes Produkt, da es helfen kann, die Linie zu halten, wenn es keine Kalorien hat. Auf der anderen Seite können Diabetiker es mit konsumieren normal. Es wird als Alternative zu Zucker zum Trinken von Kaffee oder Tee, in industriellen Erfrischungsgetränken, in Konfitüren für Diabetiker und in kalorienarmen Diätprodukten verwendet.

Ein Produkt umstritten

Aus Erdöl gewonnen, denken einige, dass dies Substanz es kann gesundheitsschädlich sein. Dieser Süßstoff passiert die Plazentamembran schwangerer Frauen und diese Eigenschaft ermöglicht es, die Gesundheit des Babys beeinträchtigen (nach einigen Studien verursacht Saccharin Reizbarkeit und Muskelveränderungen im Baby). Dafür

Grund es ist nicht zu empfehlen Verbrauch bei schwangeren Frauen.

Einige Ernährungswissenschaftler raten generell vom Verzehr ab, da es sich um ein synthetisches Produkt handelt, das aus Öl gewonnen wird und langfristige Folgen haben kann. In einigen wissenschaftlichen Studien wird behauptet, dass Saccharin potenziell krebserregend ist.

Eine weltweit beliebte Option, weil sie nicht dick macht not

Viele Menschen machen sich Sorgen um ihr Gewicht und reduzieren deshalb ihren Zuckerkonsum so weit wie möglich. Saccharin produziert das gleiche Sensation süß, aber kein Zucker. Während es ein Debatte hinsichtlich seiner Auswirkungen auf die menschliche Gesundheit ist seine Verwendung von der WHO genehmigt. Während Saccharin und alle Süßstoffe beim Abnehmen helfen können, empfehlen Ernährungswissenschaftler einen moderaten Verzehr.

Unser Gehirn ist so konzipiert, dass es die Zuckeraufnahme mit einem größeren Energie und durch den Verzicht auf süße Produkte haben wir das Gefühl, hungrig zu sein

Künstliche Süßstoffe verändern die normalen physiologischen Mechanismen, die das Gehirn beeinflussen. Wer den Zuckerkonsum vermeidet und durch einen Süßstoff ersetzt, bewirkt so, dass sein Gehirn den Eintrag von Zucker in den Körper nicht erkennt. Somit interpretiert das Gehirn, dass es mehr verbrauchen sollte Lebensmittel und folglich das Individuum am Ende an Gewicht zunimmt.

Bild: Fotolia. Antonioguillem

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