Definition von Salvia Hispánica (Chia)

Hispanischer Salbei oder Chia ist eine Pflanze mit unterschiedlichen Namen je nach geographischer Herkunft. Auf jeden Fall ist es eine krautige Pflanze der Familie Lamiaceae ist weltweit bekannt, wird aber hauptsächlich in Südamerika angebaut.

Es ist eine einjährige Pflanze, die ungefähr einen Meter hoch ist und ihre Blüten in den Sommermonaten erscheinen. Sein Samen ähnelt dem von Kaffee und hat eine ovale Form. Sie wird seit Tausenden von Jahren in Berggebieten angebaut und passt sich gut an nicht zu nasse und gut durchlässige Böden an.

Eine hochgeschätzte Pflanze in der Naturheilkunde

Obwohl es verschiedene Arten mit einzigartigen Eigenschaften gibt, haben alle medizinische Eigenschaften. Seine Verbrauch hilft bei Herz-Kreislauf-Erkrankungen und dient auch als Nahrungsergänzungsmittel zum Abnehmen oder zur Senkung des Cholesterinspiegels im Blut.

In Mexiko werden aus seinen Samen Schleimstoffe hergestellt, eine gallertartige Flüssigkeit, die als Erfrischungsgetränk konsumiert wird. Die alten Azteken verwendeten Chia als natürliches Heilmittel gegen alle Arten von Beschwerden: Probleme mit

Erinnerung, Allergien, Schmerzen, Depressionen oder starker Verdauung.

Andererseits wurde diese Pflanze auch zu Ehren der Götter verwendet und ihr Öl wurde zum Polieren von Keramikstücken verwendet.

Hispanischer Salbei hat keine Komponente giftig und es sind keine möglichen Nebenwirkungen bekannt. In einigen mittelamerikanischen Ländern ist frisches Chiawasser mit Zitrone und Zucker sehr beliebt.

Mexiko, insbesondere der Bundesstaat Jalisco, ist der größte Produzent von hispanischem Salbei. Seine Samen werden auf der ganzen Welt verkauft und sind in den letzten Jahren zu einer sehr geschätzten Zutat für Fans der Naturheilkunde geworden und Fütterung organisch.

Eine interessante Nahrungsergänzung

Aus Sicht der Ernährung, Hispanischer Salbei hat sehr bemerkenswerte Eigenschaften: Er ist reich an Omega-3-Fettsäuren, hat einen hohen Anteil an Ballaststoffen und einen hohen Gehalt an content Protein. Ernährungsexperten raten zum Verzehr in Form von Samen, jedoch in einer Menge, die 20 Gramm nicht überschreitet.

Der Verzehr wird empfohlen, um mehr zu bekommen Energie, Appetit kontrollieren, das Immunsystem stärken und die Gehirnaktivität verbessern.

Konsumformen

Es kann in Gelform eingenommen werden, indem man die Samen eine halbe Stunde in kochendem Wasser lässt. Es ist möglich, Chia mit verschiedenen Produkten wie Säften, Joghurt oder Milch zu mischen. Es wird auch als Ergänzung in Salaten, Saucen oder Gemüsecremes verwendet.

Es kann auch im Ganzen eingenommen werden, indem der Samen zerkleinert wird oder in Form von Öl. Wenn das Öl extrahiert wird, wird es als Mehl verwendet, um etwas zuzubereiten Lebensmittel.

Foto: Fotolia - Arinahabich

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