Roter Tee, Grüner Tee, Schwarzer Tee

Wir analysieren die drei wertvollsten und beliebtesten Tee-Varianten, ihre Herkunft, ihren gesundheitlichen und alltäglichen Nutzen. Wir beziehen uns auf Grünen, Roten und Schwarzen Tee, jeder mit seinen eigenen Besonderheiten, die einzigartige Persönlichkeiten verleihen.

GRÜNER TEE

Das Grüner Tee Es ist ein Getränk asiatischen Ursprungs, das in letzter Zeit aufgrund seiner großen gesundheitlichen Vorteile weltweit an Popularität gewonnen hat.

Es wird aus der Pflanze gewonnen Kamelie sinensis, hauptsächlich in China, Vietnam und Japan verbreitet. Diese Kulturen drehten sich um Tee, und es ist üblich, dass er der Protagonist wichtiger Rituale und Zeremonien zu seinen Ehren ist. Heute ist es möglich, ihn als getrocknete Blätter zur Verwendung als Aufguss, in Form von abgefülltem Kalttee oder auch verpackt und verarbeitet als Nahrungsergänzungsmittel zu erhalten.

Polyphenole, der Schlüssel zu den Vorteilen von grünem Tee

Grüner Tee ist reich an Polyphenolen, das sind Moleküle, die mit Flavonoiden verwandt sind, Substanzen, die weithin für ihre. bekannt sind

antioxidative Wirkung.

Eines der am häufigsten vorkommenden Polyphenole in grünem Tee ist Epigallocatechin galatae, das die Fähigkeit besitzt, einige Prozesse im Zusammenhang mit dem zu hemmen Stoffwechsel von Fettsäuren, die zur Reduzierung des Körperfetts beitragen, eine Tatsache, die nicht nur das ästhetische Erscheinungsbild des Einzelnen verbessert, sondern auch das Herz-Kreislauf-System schützt.

Diese Stoffe sind auch in der Lage, die Funktion des nervöses System durch verschiedene Mechanismen. Einerseits wird die Produktion einiger Neurotransmitter moduliert, hauptsächlich Serotonin und Dopamin in Verbindung mit Sensation von Wohlbefinden, Glück und Angst, andererseits hat sich gezeigt, dass grüner Tee in der Lage ist, zu fördern die Entwicklung neuer Verbindungen zwischen Neuronen, die mit der Gedächtniskapazität zusammenhängt Ja Lernen. Letzteres hängt damit zusammen, dass Menschen, die diese Art von Drogen regelmäßig konsumieren, Sie haben ein geringeres Risiko, degenerative Erkrankungen des Nervensystems wie Parkinson und zu entwickeln Alzheimer.

Alle diese beschriebenen Wirkungen tragen zu einem geringeren Risiko für die Entwicklung der wichtigsten chronischen Erkrankungen bei, die die Westliche Welt, wie Herz-Kreislauf-Erkrankungen (Bluthochdruck, Arteriosklerose, Herzinfarkte und Unfälle) zerebrovaskuläre), Stoffwechselprobleme wie Insulinresistenz und Diabetes bis hin zu Krebs, was letztendlich erklärt Warum grüner tee kann die lebensdauer erhöhen.

Der Anteil an Polyphenolen ist nicht bei allen Grüntee-Präsentationen gleich

Es hat sich gezeigt, dass es zwischen den verschiedenen Darreichungsformen, insbesondere in Flaschenformen, Unterschiede in den Konzentrationen der Bestandteile des grünen Tees gibt.

Die Verarbeitung von grünem Tee kann die Menge an Antioxidantien senken, daher ist er eine gute Wahl für zu Hause zubereiteten natürlichen Tee.

Die ideale Zubereitungsart für den Aufguss besteht darin, kochendes Wasser in eine Tasse oder einen Behälter zu geben, in den zuvor die Teeblätter gegeben wurden, das ideale Verhältnis ist eins Teelöffel für jede Tasse Wasser, umrühren und etwas abkühlen, wenn es heiß getrunken werden soll, es kann auch in den Kühlschrank gestellt werden, wenn Sie Tee bevorzugen kalt. Wenn Sie seine antioxidative Kraft erhöhen möchten, fügen Sie ein paar Tropfen Zitrone hinzu, da Vitamin C zu einer besseren Aufnahme von Polyphenolen beiträgt.

ROTER TEE

Das roter Tee Es ist eine Teesorte, die aus den Blättern des Baumes gewonnen wird Kamelie sinensis, die gleiche, aus der grüner Tee stammt, nur dass diese einer ganz anderen Verarbeitung unterzogen werden, die auch die Eigenschaften dieser Pflanze variiert.

Es stammt ursprünglich aus Südchina, einem Land, in dem Es ist als Pu-erh bekannt seit Jahrtausenden, da dies der Ort war, an dem es ungefähr vor wenigen Jahren entstanden ist 4000 Jahren, die von ihren Kaisern und dem Adel für ihre Besitztümer hoch geschätzt wurden medizinisch.

Roter Tee, ein alter Tee

Die Blätter, aus denen diese Teesorte gewonnen wird, sind zunächst grün. Nach der Kultivierung werden sie komprimiert und an höhlenartigen Stellen getrocknet, wo sie viele Jahre verbleiben. in denen sie einer Reihe von handwerklichen Prozessen unterzogen werden, damit sie modifiziert und erreicht werden können ein Reifung gipfelnd in Fermentation der Blätter, wodurch sie ihre Farbe in einen sehr intensiven Rotton ändern. Diese Farbänderung wird erreicht, wenn der Tee dabei etwa fünfzig bis sechzig Jahre alt wird..

Sobald es zum Verzehr bereit ist, wird es komprimiert verpackt und in Form von kleinen Ziegeln in Papier eingewickelt. Bis zur Verwendung können Sie den Fermentationsprozess fortsetzen, solange er an einem kühlen Ort mit geringer Luftfeuchtigkeit und ohne Sonne aufbewahrt wird.

Wie bei anderen Teesorten sollte er in Wasser nahe dem Siedepunkt gelegt werden, aber nicht finden Sie es noch kochend, danach wird es abgedeckt und einige Minuten ruhen gelassen, bevor es eingenommen.

Roter Tee hat eine Vielzahl von Qualitäten

Dieser Tee hat eine Zusammensetzung, die reich an Antioxidantien ist, hauptsächlich eine Art von Flavonoiden, die als Katechine bekannt sind, mit einer geringen Menge an Komponenten, die in anderen Teesorten wie Koffein und Tanninen enthalten sind.

Seine Verwendung wurde in Verbindung gebracht mit vorteilhafte Wirkungen hauptsächlich des Stoffwechseltyps. Es hat eine fettverbrennende Wirkung, die das Körpergewicht reduziert und den Spiegel von Cholesterin im Blut, verringert auch die Insulinresistenz und hat somit eine schützende Wirkung auf die Leber. Diese Effekte helfen, Bluthochdruck und seine Komplikationen wie Herzinsuffizienz und Schlaganfälle zu verhindern.

Darüber hinaus hat Roter Tee eine positive Wirkung auf das Immunsystem, was zu einer erhöhten Widerstandsfähigkeit gegen Infektionen und verschiedene Arten von Tumoren führt.
Seine Wirkung auf das Kreislaufsystem ist auch für die Verbesserung der männlichen Sexualfunktion verantwortlich.

SCHWARZER TEE

Das Schwarzer Tee ist eine Teesorte, die aus der Pflanze gewonnen wird Kamelie sinensis, das gleiche, aus dem grüner Tee und roter Tee gewonnen werden. Beim Schwarztee wird dies durch die Verwendung von gealterten Blättern und Stängeln erreicht, die seine Eigenschaften und seine Wirkung auf den Körper, sowie sein Aussehen und seinen Geschmack verändern.

Diese Art von stammt aus China, wurde von den Engländern übernommen, die sie als einen wichtigen Teil ihrer Kultur auffassten und in Sri Lanka und in. einführten In Indien wird in letzterem eine Schwarztee-Sorte gewonnen, die als Darjeeling-Tee bekannt ist und von Experten als die beste Schwarztee-Sorte der Welt angesehen wird. Welt.

Schwarzer Tee hat eine stark anregende Wirkung

Eine der Hauptwirkungen von schwarzem Tee ist seine Fähigkeit, die geistige Aktivität zu stimulieren, was sich in erhöhter Wachsamkeit niederschlägt und intellektuelle Aktivität, dies hängt damit zusammen, dass schwarzer Tee einen höheren Koffeingehalt als andere Teesorten enthält.

Der Grund dafür liegt in dem Prozess, den die Blätter durchlaufen, bis sie in den verzehrfertigen Tee umgewandelt werden. Diese werden zusätzlich zur traditionellen Verarbeitung, bei der die Blätter trocknen und welken, einer Umgebung mit Temperatur und kontrollierte Feuchtigkeit, die die Oxidation verschiedener im Blatt vorhandener Komponenten ermöglicht, wodurch neue Verbindungen entstehen, die dem Tee verschiedene Qualitäten verleihen.

Gesundheitliche Auswirkungen von schwarzem Tee

Schwarzer Tee ist Teil des Arzneibuchs der Traditionellen Chinesischen Medizin. Jahrelang war es in der Verhütung verschiedener Störungen sowie zur Stimulierung der geistigen Aktivität und zur Förderung der Wachsamkeit.

Ein wichtiger Effekt ist seine Fähigkeit, den Cholesterinspiegel im Blut zu senken und gleichzeitig den Cholesterinspiegel im Blut zu erhöhen. Blutdruck bei Menschen mit niedrigem Blutdruck, was die Hirndurchblutung bei diesen verbessert Fälle.

Mehrere Studien haben die Wirkung von schwarzem Tee auf die Wände der Arterien bestätigt, was offensichtlich ist, dass Verringern Sie das Risiko, eine Verdickung und Verhärtung der Arterienwand zu entwickeln, die für Erkrankungen wie Arteriosklerose charakteristisch ist. Es wurde auch beobachtet, dass bei Menschen, die einen Herzinfarkt erlitten haben, diejenigen, die den Gewohnheit Das regelmäßige Trinken von schwarzem Tee hatte ein geringeres Risiko, an diesen Ereignissen zu sterben.

Es wurden auch Vorteile von schwarzem Tee auf den Stoffwechsel beschrieben, die durch die Abnahme gekennzeichnet sind das Risiko, Erkrankungen wie Osteoporose zu entwickeln, sowie das Auftreten von Steinen im Nieren.

Fotos: Fotolia - Natalia Merzlyakova / bit24 / weyo

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