Ορισμός των Ωμέγα 3, 6 και 9

ο ωμέγα λιπαρά οξέα είναι ένας τύπος λίπους απαραίτητος για το καλό λειτουργεί του οργανισμού.

Τα οφέλη του αποκαλύφθηκαν από ερευνώ Γιατί ορισμένοι πληθυσμοί είχαν χαμηλή συχνότητα εμφάνισης καρδιαγγειακών παθήσεων όταν μένουν στον οικότοπο καταγωγής τους, αυξάνοντας αυτόν τον κίνδυνο όταν συμβαίνουν μετακινήσεις πληθυσμού. Αυτό έδειξε ότι η διατροφή ήταν κυρίαρχος παράγοντας, όπως συνέβη στους Φινλανδούς εποίκους που εκτόπισαν άλλους. περιβάλλοντα όπου η διατροφή τους δεν βασίζεται πλέον σε λιπαρά ψάρια, τα οποία αποτελούν μια από τις κύριες πηγές αυτού του τύπου λίπους ευεργετικός.

Ωμέγα λιπαρά οξέα, ένας τύπος ακόρεστου λίπους

Τα λιπαρά οξέα είναι ένας τύπος λιπίδια αποτελείται από ένα μόριο στο οποίο ένας ή περισσότεροι άνθρακες έχουν διπλούς δεσμούς μεταξύ τους, γεγονός που τους καθιστά ικανούς να αντιδρούν με άλλα μόρια και να υποβάλλονται σε μετασχηματισμούς. Αυτή η ικανότητα είναι ο λόγος για τον οποίο ωμέγα λιπαρά οξέα είναι ακόρεστα λίπη

, σε αντίθεση με άλλα λιπαρά οξέα στα οποία υπάρχουν μόνο απλοί δεσμοί μεταξύ των ανθράκων και τα οποία είναι γνωστά ως κορεσμένα λίπη.

Οι διπλοί δεσμοί επιτρέπουν επίσης στο μόριο να αποκτήσει χωρική διάταξη στην οποία η διαδρομή του υφίσταται κατευθυντικές αλλαγές, γεγονός που εξηγεί το γεγονός ότι Όταν αυτός ο τύπος λίπους κυριαρχεί στο σώμα, μειώνει τον κίνδυνο καταστάσεων όπως σκλήρυνση των αρτηριών.

Τα λιπαρά οξέα εκτελούν πολλές λειτουργίες στο σώμα, ένα από τα πιο σημαντικά είναι ότι περιλαμβάνονται ως στοιχεία που είναι μέρος των κυτταρικών μεμβρανών. Όταν τα λιπαρά οξέα τύπου ωμέγα κυριαρχούν σε αυτές τις δομές, δείχνουν μεγαλύτερη ευελιξία, η οποία διευκολύνει την μεταφορά ουσιών και θρεπτικών ουσιών από και προς το εσωτερικό του κυττάρου.

Ωμέγα-3 λιπαρά οξέα

Αυτός ο τύπος λιπαρού οξέος παρουσιάζει τον διπλό δεσμό στον τρίτο άνθρακα από το άκρο του μορίου, εξ ου και το όνομά του. Τα ωμέγα 3 λιπαρά οξέα είναι ο τύπος οξύ πιο ευεργετικό λίπος για το σώμα. Βρίσκονται κυρίως σε λιπαρά ψάρια και σε σπόρους όπως ο λιναρόσπορος. Τα ωμέγα 3 πρέπει να ληφθούν με τροφή, αφού το ανθρώπινο σώμα δεν είναι ικανό να το παράγει, γι 'αυτό θεωρείται απαραίτητο λιπαρό οξύ.

Ωμέγα 6 λιπαρά οξέα

Είναι ο κύριος τύπος λιπαρού οξέος που καταναλώνουμε με τη διατροφή μας. Βρίσκεται κυρίως στο λάδι του καλαμπόκι, ηλίανθος και σόγια, επίσης στα αυγά. Αυτός ο τύπος λιπαρού οξέος έχει προφλεγμονώδη δράση, επομένως συνιστάται να καταναλώνεται σε ποσότητα παρόμοια με αυτή των ωμέγα 3, με αναλογία μεταξύ 1: 1 έως 1: 3, καθώς όταν η πρόσληψη ωμέγα 6 είναι πολύ υψηλότερη από αυτή των ωμέγα 3, έχει δει ότι κυριαρχούν τα προφλεγμονώδη αποτελέσματα του πρώτου.

Ωμέγα 9 λιπαρά οξέα

Αυτός ο τύπος λιπαρού οξέος βρίσκονται κυρίως στο ελαιόλαδοΈχει τις ίδιες ιδιότητες με τα ωμέγα 3 και 6 με τη διαφορά ότι τα ωμέγα 9 δεν είναι απαραίτητα λιπαρά οξέα, καθώς το σώμα μας είναι ικανό να το παράγει. Εκτός από τα οφέλη του για το κυκλοφορικό σύστημα, αποδίδεται προστατευτικές ιδιότητες έναντι διαταραχών όπως ο καρκίνος του μαστού.

Οφέλη των λιπαρών οξέων για τον οργανισμό

Τα λιπαρά οξέα τύπου ωμέγα είναι απαραίτητα για την καλή λειτουργία του σώματος. Επειδή είναι ακόρεστα λιπαρά οξέα, όταν χρησιμοποιούνται σε διαδικασίες όπως ο σχηματισμός κυτταρικών μεμβρανών, επιτρέπουν δημιουργούν εύκαμπτες δομές, οι οποίες τις κάνουν να έχουν προστατευτικό αποτέλεσμα κυρίως σε καρδιαγγειακό επίπεδο και εγκεφαλοαγγειακή.

ο κατανάλωση λιπαρών του τύπου ωμέγα 3 προστατεύει από ασθένειες όπως αρτηριοσκλήρωση, καρδιακές προσβολές και εγκεφαλικά επεισόδια. Έχει επίσης δει ότι αυτός ο τύπος λίπους μειώνει τον κίνδυνο εμφάνισης ορισμένων τύπων αρρυθμιών, κατάθλιψης και ακόμη και διαβήτη.

Αυτά τα οφέλη κάνουν πολλούς καρδιολόγους να προτείνουν τη χρήση συμπληρωμάτων ωμέγα 3 σε ασθενείς με ασθένειες που αυξάνει τον καρδιαγγειακό κίνδυνο, όπως στην περίπτωση των καπνιστών ή εκείνων με υψηλή αρτηριακή πίεση, αρτηριοσκλήρωση ή Διαβήτης.

Φωτογραφίες: Fotolia - HotHibiscus / Bit24

Θέματα στα Ωμέγα 3, 6 και 9