Ορισμός της Γενικής Χημείας

Η χημεία είναι ένα πειθαρχία επιστημονική μελέτη στην οποία η δομή, σύνθεση και το σύνολο των ιδιοτήτων της ύλης. Η ύλη νοείται ως οτιδήποτε υπάρχει, από αυτό που είναι ζωντανό έως ό, τι είναι άψυχο. Μπορούμε λοιπόν να πούμε ότι η χημεία επικεντρώνεται στη μελέτη των ενώσεων που απαρτίζουν την ύλη.

Με άλλα λόγια, η χημεία ασχολείται με τη φύση της ύλης, την ατομική της σύνθεση, τη δομή της και τις διάφορες καταστάσεις της ύλης.

Ιδιότητες χημικών ενώσεων

Οι ιδιότητες των διαφόρων χημικών ενώσεων ταξινομούνται σε δύο: εντατικές ή εκτεταμένες. Το πρώτο είναι αυτά που δεν εξαρτώνται από την ποσότητα της ύλης, δηλαδή, δεν έχει σημασία Ενταση ΗΧΟΥ του α ουσία, καθώς οι ιδιότητές του δεν εξαρτώνται από αυτόν τον παράγοντα (οι πιο σχετικές εντατικές ιδιότητες είναι η πυκνότητα, θερμοκρασία ή σημείο βρασμού).

Οι εκτεταμένες ιδιότητες εξαρτώνται από την ποσότητα, όπως και με τον όγκο ή το βάρος (για παράδειγμα, μάζα 100 γραμμαρίων ατσάλι από μάζα ενός κιλού).

Δομή της ύλης

Όλη η ύλη είναι δομημένη σε άτομα. Το άτομο αποτελείται από δύο μέρη: μέσα υπάρχει ένας πυρήνας που αντιπροσωπεύει το πρακτική ολόκληρη τη μάζα του ατόμου και μια εξωτερική ζώνη ή ηλεκτρονικό νέφος που αντιπροσωπεύει σχεδόν ολόκληρο τον όγκο του ατόμου.

Τόσο ο πυρήνας όσο και το νέφος ηλεκτρονίων του έχουν μικρότερα σωματίδια υποατομικού τύπου. Στον πυρήνα υπάρχουν περίπου 200 υποατομικά σωματίδια, τα πρωτόνια και τα νετρόνια είναι τα πιο σχετικά. Στο ηλεκτρονικό νέφος υπάρχουν ηλεκτρόνια, τα οποία είναι αρνητικά φορτισμένα σωματίδια που περιστρέφονται γύρω από τον πυρήνα.

Σύνθεση της ύλης

Όταν η ύλη αναλύεται σύμφωνα με τις διάφορες χημικές ουσίες που την αποτελούν, είναι δυνατόν να βρεθεί ένα ευρύ ποικιλία υλικό που διαιρείται σε καθαρές ουσίες ή μείγματα.

Οι καθαρές ουσίες μπορούν να ταξινομηθούν ως εξής: αυτές που αποτελούνται από ένα μόνο στοιχείο (για παράδειγμα, οξυγόνο) ή εκείνα που σχηματίζονται από δύο ή περισσότερα χημικά στοιχεία (για παράδειγμα, Νερό που αποτελείται από υδρογόνο και οξυγόνο).

Από την άλλη πλευρά, τα μείγματα δύο ή περισσότερων από δύο διαφορετικών συστατικών ταξινομούνται σε δύο μεγάλες ομάδες ανάλογα με την εμφάνισή τους: εκείνα τα μείγματα των οποίων τα συστατικά μπορούν να είναι παρατηρήστε ομοιόμορφα κατανεμημένη σε όλο τον όγκο ή εκείνα τα μείγματα που μπορούν να διακριθούν με γυμνό μάτι τις διαφορετικές ουσίες του σε μια υλική μάζα.

Φωτογραφίες: Fotolia - Traimak / Biker3