Έννοια στον ορισμό ABC

Ένα burrito είναι τορτίγια αλεύρι σίτου ή καλαμπόκι με τη μορφή ρολού και το εσωτερικό του γεμίζεται με βρασμένο κρέας σε συνδυασμό με τηγανητά φασόλια, λαχανικά και συνοδεύεται από την πικάντικη γεύση του τσίλι. Όταν παρουσιάζεται σε ρολό, μπορεί να καταναλωθεί με τα χέρια σας. Είναι ένα τυπικό πιάτο μεξικάνικης κουζίνας και η αυθεντική του προέλευση πρέπει να βρίσκεται στην πολιτεία Τσιουάουα.

Η ιστορική του προέλευση

Η ιστορία των burritos πρέπει να βρίσκεται στη συνοριακή πόλη Ciudad Juarez στην πολιτεία Chihuahua

Υπάρχουν σταθερότητα ότι ένας άντρας με το όνομα Juan Méndez, ιδιοκτήτης ενός μέτριου καταστήματος τροφίμων, επινόησε ένα σύστημα για να διατηρήσει το φαγητό ζεστό, για το οποίο εισήγαγε το κρέας σε ρολά σε τορτίγιες. ο εφεύρεση Ο Juan Méndez σύντομα έγινε πολύ δημοφιλής και είχε την ιδέα να αγοράσει ένα burrito, ώστε να μπορεί να πουλήσει το πιάτο του σε άλλες γειτονικές πόλεις και ακόμη και να διασχίσει το δρόμο. σύνορο Μεξικάνικη κουζίνα και φτάστε σε κοντινές τοποθεσίες στις Ηνωμένες Πολιτείες. Με την πάροδο του χρόνου, το νέο πιάτο ονομάζεται

προσοχή των επισκεπτών, που ήρθαν στο Ciudad Juárez και ρώτησαν για το φαγητό του burrito.

Το γεγονός ότι το burrito ήταν καλό λύση για να διατηρήσετε το φαγητό ζεστό είναι σημαντικό, αφού πρέπει να ληφθεί υπόψη ότι το burrito έγινε δημοφιλές κατά τη διάρκεια του Επανάσταση Μεξικάνικο και σε περιόδους αστάθειας και πολέμου είναι πολύ χρήσιμο να μπορείτε να τρώτε ζεστό φαγητό.

Περιέργειες

Καθώς η προέλευσή του πρέπει να βρίσκεται στα σύνορα μεταξύ Τέξας και Μεξικού, αυτό το πιάτο είναι μέρος της κουλτούρας Tex-mex, δηλαδή της σύντηξης πολιτιστικός μεταξύ Τέξας και Μεξικού.

Ορισμένα συστατικά σερβίρονται συνήθως ξεχωριστά (για παράδειγμα, τσίλι και τυρί) και με αυτόν τον τρόπο κάθε δείπνο μπορεί να τα προσθέσει ή όχι στο burrito τους.

Οι συνταγές burrito είναι πολύ ποικίλες: κοτόπουλο, χορτοφάγος, τυφλοπόντικας με ρύζι, αυγό με πατάτες, χλωρίο και ένα μακρύ κλπ. Το burrito μπορεί να κατασκευαστεί σε σπιτική έκδοση ή, αντίθετα, σε βιομηχανική έκδοση (στις Ηνωμένες Πολιτείες υπάρχουν αλυσίδες burrito με χιλιάδες εργαζόμενους).

Το burrito είναι ένας τύπος φαγητού γνωστός στις Ηνωμένες Πολιτείες ως fast-casual, σε αντίθεση με το fast-food, το οποίο έχει το χάμπουργκερ ως το κύριο εικονίδιο.

Τα τελευταία χρόνια, οι αλυσίδες χάμπουργκερ χάνουν την αγορά τους κεραία των burritos. Ο τρέχων εμπορικός πόλεμος μεταξύ burritos και χάμπουργκερ κερδίζεται από τους μαθητές του Juan Méndez.

Φωτογραφίες: iStock - Tetiana_Chudovska / Lauri Patterson

Θέματα στο Burritos