Ορισμός της Brassica Napus

Αυτό το βότανο από την Ευρώπη και το οικογένεια Το σταυρό χρησιμοποιείται συνήθως ως ζωοτροφές για τη διατροφή βοοειδών λόγω της υψηλής περιεκτικότητάς του σε πρωτεΐνη. Από την άλλη πλευρά, έχει μερικούς σπόρους με τους οποίους είναι δυνατό να φτιαχτεί λάδι κατανάλωση ανθρώπινο ή ως βιοντίζελ. Ταυτόχρονα, δέχεται μια επίσκεψη από τις μέλισσες για τη διαδικασία επικονίασης. Με κακές πρακτικές στη χρήση ζιζανιοκτόνων, αυτό το βότανο μπορεί να γίνει ζιζάνιο.

Κύρια χαρακτηριστικά

Είναι συνήθως ένα ετήσιο εργοστάσιο. Η ρίζα του είναι παχιά και τα φύλλα του είναι οδοντωτά. ο λουλούδια ομαδοποιούνται σε συστάδες και έχουν κίτρινο χρώμα. Αναπτύσσεται σε καλά στραγγιζόμενα εδάφη, χρειάζεται λίγα Νερό και προσαρμόζεται καλά στις περιόδους του ξηρασία.

Όσον αφορά τη σπορά του, η πιο κατάλληλη περίοδος είναι στο τέλος του καλοκαιριού.

Ένα φαρμακευτικό φυτό

Το Brassica Napus έχει θεραπευτικές ιδιότητες. Η ρίζα του, επίσης γνωστή ως γογγύλι, έχει διάφορες φαρμακευτικές χρήσεις: ανακουφίζει από το φαγούρα στο δέρμα, ηρεμεί το βήχα, μειώνει τις επιδράσεις της βρογχίτιδας, καταπολεμά τους ρευματισμούς και τον κοκκύτη, εξαλείφει τις χολόλιθους και είναι μια θεραπεία καθαρτικό.

Για να είναι αποτελεσματικά τα θεραπευτικά του αποτελέσματα, είναι σωστό παρασκευή (Κανονικά μισό λίτρο νερό βράζεται με τη ρίζα και τελικά λαμβάνεται ένα ζεστό φλιτζάνι).

Ένα γνωστό φυτό στη Γαλικία

Στη δημοφιλή κουζίνα, τα φύλλα του μαγειρεύονται και χρησιμοποιούνται για την παρασκευή στιφάδων (αυτό παράδοση Είναι βαθιά ριζωμένη σε ορισμένες πόλεις της Γαλικίας, καθώς χρησιμοποιείται για τη γεύση του ζωμού της Γαλικίας). Από την άλλη πλευρά, το λαμβανόμενο ζωοτροφών χρησιμοποιείται για να συμπληρώσει το σίτιση ζώων όταν τα λιβάδια είναι ανεπαρκή.

Στη Γαλικία η ρίζα της ονομάζεται γογγύλι, τα τρυφερά φύλλα είναι γογγύλια και τα γογγύλια αναφέρονται στα τρυφερά στελέχη που εμφανίζονται κατά την ανθοφορία του φυτού.

Τα γογγύλια προέρχονται από γογγύλια και είναι πολύ παρόντα στις αγορές και χρησιμοποιούνται για την παρασκευή ορισμένων τυπικών πιάτων: χοιρινό ώμο με γογγύλι, ομελέτα ή μαγειρεμένο. Αυτό το λαχανικό έχει έντονη γεύση και πριν το χρησιμοποιήσετε στην κουζίνα πρέπει να είναι σωστά προετοιμασμένο (με ζεστό νερό που πλένουν γογγύλια, αφαιρέστε τα κίτρινα φύλλα και αν η ποικιλία του φυτού έχει πολύ πικρή γεύση, βράστε τα λαχανικά Νερό).

Τα φρέσκα πράσινα γογγύλια είναι δύσκολο να ληφθούν σε αγορές μακριά από τη Γαλικία. Αν και προς το παρόν αυτό το λαχανικό εκτιμάται για τις αντικαρκινικές και αντιοξειδωτικές του ιδιότητες, στο παρελθόν θεωρήθηκε επιβλαβές λαχανικό για την υγεία.

Τόσο τα γογγύλια όσο και τα γογγύλια είναι μια σημαντική πηγή βιταμινών Α, Ε και Γ, καθώς και κάλιο και σίδηρος.

Φωτογραφίες Fotolia: Mykola Mazuryk / Dimid