Έννοια στον ορισμό ABC

Το μήλο είναι ένα φρούτο που προέρχεται από την Κεντρική Ασία και από την αρχαιότητα θεωρείται πολύ υγιεινό φαγητό. Έχει γλυκιά γεύση και παρουσιάζει διαφορετικές ποικιλίες (το χρυσό, το fuji και το κόκκινο νόστιμο είναι τα πιο γνωστά). Στο περιθώριο των θρεπτικών ιδιοτήτων του, παρουσιάζει μια έννοια συμβολικός.

Ένα φρούτο με θρεπτικές ιδιότητες και πολύ ευεργετικό για την υγεία

Έχει αμέτρητα οφέλη για την υγεία. Είναι πλούσιο σε μέταλλα και βιταμίνες (περιέχει κάλιο, φώσφορο, ασβέστιο, βόριο, σίδηρο και μαγνήσιο και βιταμίνη Α, Β6, Γ, Ε και Κ). Ορισμένες μελέτες δείχνουν ότι κατανάλωση δύο μήλα την ημέρα μπορούν να βοηθήσουν στη διατήρηση α καρδιά υγιής. Η σχέση του με το καρδιαγγειακό σύστημα οφείλεται στο γεγονός ότι περιέχει πηκτίνη, μια ουσία που μειώνει τα επίπεδα χοληστερόλης στο αίμα.

Θεωρείται χρήσιμο για την καταπολέμηση των προβλημάτων της χοληδόχου κύστης. Από την άλλη πλευρά, η κατανάλωσή του συνιστάται για άτομα με γαστρικά προβλήματα, μετεωρισμό, αναιμία ή αρθρίτιδα. Όταν μασάτε το μήλο, παράγεται σάλιο και αυτή η περίσταση ωφελεί τον καθαρισμό από το στόμα.

Αυτός ο καρπός περιέχει αντιοξειδωτικά που εξουδετερώνουν τις ελεύθερες ρίζες που προκαλούν καρκινικούς όγκους και είναι ένας ισχυρός σύμμαχος για τη βελτίωση του πέψη ή δυσκοιλιότητα.

Σύμφωνα με ορισμένες μελέτες, η τακτική κατανάλωσή του βοηθά στη διατήρηση του εγκεφάλου ενεργού και μπορεί επίσης να μειώσει τον κίνδυνο καρκίνου του μαστού, του παχέος εντέρου και του ήπατος.

Στην κουζίνα είναι ένα συστατικό με άπειρες δυνατότητες

Υπάρχουν πολλές συνταγές που σχετίζονται με αυτό το φρούτο. Μπορεί να καταναλωθεί με όλα τα είδη συνδυασμών (όπως φλαν, ως μέρος μιας φρουτοσαλάτας, σε σφουγγαράκια, σε πουρέ, σε σάλτσα, σε χυμό κ.λπ.). Ωστόσο, η μηλόπιτα είναι ίσως η πιο γνωστή διεθνώς συνταγή (αν και η ακριβής προέλευσή της δεν είναι γνωστή, σε ορισμένα αγγλικά βιβλία μαγειρικής του Μεσαίωνας οι συνταγές μηλόπιτα είναι ήδη διαθέσιμες).

Η ιστορική και πολιτιστική του διάσταση

Από ιστορική άποψη, αυτός ο καρπός θυμάται ως καρπός της αμαρτίας. Ενώ βρίσκεστε στο Βιβλίο της Γένεσης δεν υποδεικνύεται ότι ο Αδάμ έφαγε το μήλο που του έδωσε η Εύα (μιλάει για τα απαγορευμένα φρούτα), στο αναγέννηση οι ζωγράφοι χρησιμοποίησαν αυτό το φρούτο για να αναπαραγάγουν τις βιβλικές σκηνές σχετικά με την αρχική αμαρτία με εικόνες.

Στην καθημερινή γλώσσα το έκφραση Το «να είσαι κακό μήλο» χρησιμοποιείται για να υπενθυμίζει ότι ένα άτομο με κακό μπορεί να καταστρέψει άλλους. Οι αναφορές σε αυτό το φρούτο αφθονούν στην ισπανική παροιμία ("γυναίκες και μήλα, υπάρχουν πολλά σάπια που φαίνονται υγιή" ή "το σάπιο μήλο καταστρέφει τον γείτονά του").

Φωτογραφία: Fotolia - Nikonite