Ορισμός των Πνευμάτων

Ορισμένα αλκοολούχα ποτά είναι γνωστά ως αλκοολούχα ποτά. Λαμβάνουν αυτό το όνομα επειδή προέρχονται από τη λατινική λέξη Spiritus, που σημαίνει θάρρος ή αναπνοή και, ως εκ τούτου, ισοδυναμεί με την ιδέα του πνεύματος. Πρέπει να ληφθεί υπόψη ότι το αλκοόλ λαμβάνεται από την απόσταξη και αυτή η διαδικασία παράγει ατμούς. Η ιδέα του εξάτμιση Ιστορικά έχει συσχετιστεί με την έννοια του πνεύματος.

Οι αρχές της απόσταξης είναι γνωστές για περισσότερα από δύο χιλιάδες χρόνια. Κατά τη διάρκεια της Μεσαίωνας Τα αποστακτήρια άρχισαν να παράγουν ποτά από κρασί και με την πάροδο του χρόνου άρχισαν να χρησιμοποιούν δημητριακά για να κάνουν αλκοολούχα ποτά. Μεταξύ των πιο γνωστών μπορούμε να επισημάνουμε ουίσκι, βότκα, ρούμι, διαφορετικά οινοπνευματώδη, γλυκάνισο, τζιν, pisco ή τεκίλα. Κάθε ένα από αυτά έχει το δικό του παράδοση πολιτιστικός.

Πώς φτιάχνονται οινοπνευματώδη ποτά;

Η βασική συνταγή για τα περισσότερα αλκοολούχα ποτά βασίζεται σε ένα κατάλληλο μείγμα δύο συστατικών: νερό και μερικά μικτά δημητριακά. Μόλις όλα τα συστατικά έχουν συνδυαστεί, προχωρήστε σε αυτό

ζύμωση και τέλος σε μια διαδικασία απόσταξης.

Η απόσταξη συνίσταται στον διαχωρισμό των συστατικών ενός υγρού μείγματος από τη θερμότητα. Αυτή η λειτουργία καθιστά δυνατή την παραγωγή βενζίνης από λάδι ή τη λήψη αρωμάτων από αρωματικά φυτά. Ωστόσο, η πιο γνωστή απόσταξη είναι αυτή που πραγματοποιείται σε αλκοολούχα ποτά. Έτσι, με τη φωτιά, εξάγονται τα αρώματα και οι γεύσεις του ζυμωμένου κρασιού και από εδώ είναι δυνατή η απόκτηση διαφορετικών τύπων οινοπνευματωδών ποτών.

Η βότκα είναι ένα από τα πιο πολυόροφο πνεύματα

Η πατρίδα αυτού του ποτού είναι η Ρωσία και στη ρωσική βότκα σημαίνει νερό. Αυτό το αλκοόλ είναι άχρωμο και άοσμο λόγω της καθαρότητάς του. Όσο για την ιδανική του σύνθεση, πρέπει να έχει 40 βαθμούς αλκοόλ. Του κατανάλωση Πολύ προκαλεί σοβαρό πρόβλημα σε ολόκληρη τη Ρωσία και, στην πραγματικότητα, οι Ρώσοι έχουν χαμηλότερο προσδόκιμο ζωής από άλλους Ευρωπαίους πολίτες.

Άρχισε να κατασκευάζεται πριν από πεντακόσια χρόνια στη Μόσχα και από την προέλευσή της οι πολιτικοί ηγέτες ασκούσαν σιδερένιο έλεγχο στην κατασκευή και τη διανομή της.

Στη Σοβιετική εποχή η βότκα θεωρήθηκε προλεταριακό ποτό και αυτό πίστη δημιούργησαν υψηλά ποσοστά αλκοολισμού στο πληθυσμός. Υπό αυτήν την έννοια, στην ιστορία της πόλης της Μόσχας υπήρξαν πολλές πυρκαγιές που προκλήθηκαν από ανθρώπους που έπιναν με την κατανάλωση βότκας. Αυτός ο τύπος φαινομένου άρχισε να καταπολεμάται από τον Τσάρισμό και αργότερα από τον κομμουνισμός και επιβλήθηκαν μέτρα που περιόρισαν την κατανάλωσή τους. Ωστόσο, αυτά τα μέτρα δεν ήταν πολύ επιτυχημένα, καθώς ο πληθυσμός άρχισε να παράγει βότκα στο σπίτι.

Μερικοί ιστορικοί που έχουν διερευνήσει το Επανάσταση Οι Ρώσοι του 1917 έχουν ακόμη επιβεβαιώσει ότι η επίθεση στο Χειμερινό Παλάτι συνέβη επειδή μεγάλοι τομείς του πληθυσμού πίστευαν ότι μεγάλες ποσότητες αυτού του ποτού ήταν αποθηκευμένες στα κελάρια τους.

Φωτογραφίες: Fotolia - Ruslan Olinchuk / Igor Normann

Θέματα στα Πνεύματα