Έννοια στον ορισμό ABC

Ένα ένζυμο είναι ένα μόριο η οποία αποτελείται κυρίως από πρωτεΐνες που παράγονται από ζωντανά κύτταρα, με εξέχουσα λειτουργία τη λειτουργία του ενεργεί ως καταλύτης και ρυθμιστής στις χημικές διαδικασίες του σώματος, δηλαδή καταλύει τις βιοχημικές αντιδράσεις του μεταβολισμός.

Σε καμία περίπτωση δεν θα τροποποιήσει ένα ένζυμο το ενεργειακό ισοζύγιο ή το Ισορροπία από αυτές τις αντιδράσεις στις οποίες παρεμβαίνουν, αλλά μάλλον ο λόγος που βρίσκονται στη διαδικασία είναι να περιοριστούν στην επιτάχυνσή τους.

Στη συνέχεια, η αντίδραση που βρίσκεται υπό την επίδραση ενός ενζύμου θα φτάσει στη δεξιά του ισορροπία πολύ πιο γρήγορα από μια αντίδραση που δεν καταλύεται.

Κατά προσέγγιση, μελέτες δείχνουν ότι ένα ένζυμο μπορεί να καταλύσει περίπου 4.000 διαφορετικές βιοχημικές αντιδράσεις.

Εν τω μεταξύ, υπάρχει μια μεγάλη ποικιλία μορίων που επηρεάζουν τη δραστηριότητα των ενζύμων.

Ο αναστολέας ενζύμου είναι εκείνο το μόριο που θα αποτρέψει τη δραστικότητα του ενζύμου ή που σε κάθε περίπτωση μπορεί να μειώσει την επίδρασή του. Υπάρχουν διάφορα φάρμακα και φάρμακα που θα δράσουν ως αναστολείς.

Αντιθέτως, βρίσκουμε ενεργοποιητές ενζύμων που θα αυξήσουν τη δραστηριότητά τους. Ένα σημαντικό γεγονός που πρέπει να θυμάστε είναι ότι το PH, το θερμοκρασία Και μερικοί άλλοι παράγοντες Οι φυσικές και χημικές επιδράσεις θα επηρεάσουν τη δραστηριότητα των ενζύμων.

Ανάλογα με την αντίδραση που ευθύνονται για την κατάλυση, μπορούμε να μιλήσουμε για έξι τύπους ενζύμων: οξυρεδουκτάσες, τρανσφεράσες, υδρολάσες, ισομεράσες, λυάσες και λιγάσες.

Ο αριθμός ΕΚ είναι το σχέδιο από ταξινόμηση αριθμός ενζύμων που βασίζεται στις χημικές αντιδράσεις που καταλύουν.

Επιπλέον, τα ένζυμα αποδεικνύονται ουσιαστικό στοιχείο σε εμπορικό και βιομηχανικό επίπεδο για την παραγωγή τροφή, ανάπτυξη βιοκαυσίμων και παρασκευή προϊόντων καθαρισμού, όπως απορρυπαντικών.