Έννοια στον ορισμό ABC

ο σκορβούτο είναι μια διαταραχή που προκαλεί δερματικές αλλοιώσεις και αιμορραγία των ούλων. Είναι ένα νόσος που σχετίζονται με ανεπάρκεια βιταμίνης C στο σώμα.

Το σκορβούτο εμφανίζεται σε πολύ συγκεκριμένους πληθυσμούς

Αυτή η ασθένεια είναι πολύ σπάνια σήμερα, στο παρελθόν συνέβη ως συνέπεια της έλλειψης πρόσβασης στο τροφή φρέσκο όπως φρούτα και λαχανικά σε πληθυσμούς που δεν είχαν αυτό το είδος τροφής. Αυτό οδήγησε στο γεγονός ότι το σκορβούτο ήταν γνωστό ως η ασθένεια των ναυτικών, οι οποίοι μετά από αρκετούς μήνες στη θάλασσα είχαν μια δίαιτα βασισμένη σε ορισμένα πρωτεΐνη διατηρημένα ζώα και τρόφιμα.

Επί του παρόντος, οι λίγες περιπτώσεις που εμφανίζονται εμφανίζονται σε πολύ φτωχούς πληθυσμούς όπου υπάρχει υποσιτισμός ή σε χώρους περιορισμού υπό συνθήκες υπερπληθυσμός σαν φυλακές.

Μια άλλη κατάσταση που ευνοεί την εμφάνιση του σκορβούτου είναι σίτιση μωρών αποκλειστικά με βάση γαλακτοκομικά προϊόντα με χαμηλά λιπαρά ποιότητα

, τα οποία δεν είναι εμπλουτισμένα με βιταμίνη C. Για αυτόν τον λόγο, συνιστάται στις μητέρες που ταΐζουν τα παιδιά τους με φόρμουλες να δίνουν στα μωρά τους φρούτα και λαχανικά ή κρέμες για την παροχή άλλων θρεπτικών ουσιών που δεν περιέχονται σε αυτούς τους τύπους παιδιά.

Η βιταμίνη C είναι απαραίτητη για τη σωστή λειτουργία του σώματος

Η βιταμίνη C, επίσης γνωστή ως ασκορβικό οξύ είναι απαραίτητη ουσία για το παραγωγή κολλαγόνου. Μια πρωτεΐνη που βρίσκεται σε όλους τους ιστούς υποστήριξης του σώματος, καθώς και στο τοίχωμα των αιμοφόρων αγγείων και σε ιστούς επένδυσης όπως το δέρμα και οι βλεννογόνοι.

Η μεταβολή στην ποιότητα του κολλαγόνου οδηγεί σε αυτούς τους ιστούς να είναι αδύνατοι, έτσι δεν εκπληρώνουν επαρκώς τη λειτουργία τους. Αυτό εκδηλώνεται ως έλκη στο δέρμα και στους βλεννογόνους, αδυναμία των τοιχωμάτων των αιμοφόρων αγγείων που ευνοούν την εμφάνιση αιμορραγιών και μώλωπες, και ακόμη και καθυστέρηση στη διαδικασία επούλωσης των πληγών.

Άλλοι ιστοί που έχουν μεγάλες ποσότητες κολλαγόνου είναι οι μύες, οι σύνδεσμοι, οι τένοντες και τα οστά. Για το λόγο αυτό, το σκορβούτο προκαλεί επίσης πόνο και αδυναμία στις αρθρώσεις Σε προχωρημένες περιπτώσεις, ο θάνατος συμβαίνει λόγω αποτυχίας του καρδιάΕδώ, η αδυναμία του καρδιακού μυός δεν μπορεί να αυξήσει το έργο της για να αντισταθμίσει την αποτυχία οξυγόνωσης των ιστών λόγω αναιμίας.

Μια άλλη σημαντική λειτουργία της βιταμίνης C στο σώμα είναι να συμβάλει στην απορρόφηση του σιδήρου από λαχανικά, έτσι η ανεπάρκεια βιταμίνης C σχετίζεται με την παρουσία αναιμία.

Κύριες πηγές βιταμίνης C

Η βιταμίνη C βρίσκεται σε μεγάλο αριθμό φρέσκων φρούτων και λαχανικών. Τα τρόφιμα που περιέχουν τις υψηλότερες ποσότητες αυτής της βιταμίνης είναι εσπεριδοειδή όπως λεμόνι και πορτοκάλι.

Άλλες σημαντικές πηγές είναι γκουάβα, παπάγια, πιπεριές, μπρόκολο, γογγύλια, πατάτες, μαϊντανός, κάρδαμο, ντομάτες και σπανάκι. Πολλά άλλα λαχανικά περιέχουν βιταμίνη C αν και σε μικρότερο βαθμό.

Η παροχή συμπληρωμάτων βιταμίνης C μαζί με μια ισορροπημένη διατροφή που περιλαμβάνει φρέσκα φρούτα και λαχανικά είναι ο τρόπος θεραπείας και πρόληψης της εμφάνισης σκορβούτου.

Φωτογραφίες: Fotolia - slobodyan_78 / aquamarine

Θέματα στο σκορβούτο