Σημασία της Βιομηχανίας Τροφίμων

Δεν υπάρχει αμφιβολία για το τι ήταν ιστορικά για τους ανθρώπινο ον η πιο σημαντική και ισχυρή οικονομική δραστηριότητα. Μιλάμε για παραγωγή τροφίμων. Ενώ για πολλούς αιώνες ο άνθρωπος παρήγαγε την τροφή του με το χέρι, παίρνοντας δηλαδή από το φύση τις απαραίτητες τροφές και τη μετατροπή τους με τα χέρια τους σε πιο σύνθετα προϊόντα, στα οποία Τους τελευταίους αιώνες, η Ανθρωπότητα έχει αναπτύξει μηχανήματα που παράγουν τρόφιμα με μεγάλη ταχύτητα και πολύ μεγαλύτερη κλίμακα. Αυτή είναι η βιομηχανία τροφίμων και η σημασία της έχει να κάνει άμεσα με την επιβίωσή μας.

Η παραγωγική ικανότητα έφτασε σχεδόν στο άπειρο

Από το Βιομηχανική επανάσταση (ιστορικό φαινόμενο που έλαβε χώρα στην Αγγλία στα μέσα του 18ου αιώνα) η ιστορία της ανθρωπότητας δεν θα ήταν ποτέ ξανά η ίδια. Εκεί, εκείνη την εποχή, ο γνωστός τρόπος παραγωγής μετατράπηκε σε κάτι εντελώς νέο. Με τις μηχανές που κατέστησαν δυνατή την κατασκευή υφασμάτων, άνθρακα, μετάλλων και πολλών άλλων προϊόντων σε μεγάλη κλίμακα, άρχισε να αναπτύσσεται και η βιομηχανία τροφίμων. Η βιομηχανία αυτή είχε ως κύριο στόχο την παραγωγή τροφίμων σε μεγάλες ποσότητες και σε λιγότερο χρόνο.

Τα εργοστάσια τροφίμων γνώρισαν μια έκρηξη που ήταν σε θέση να βασίζονται σε εξαιρετικά πολύπλοκα μηχανήματα που έκαναν τη δουλειά πολλών ανθρώπων πιο γρήγορα και με μεγαλύτερη ακρίβεια. Παράλληλα, αναπτύχθηκαν μηχανήματα που είχαν να κάνουν με την υγιεινή και την ασφάλεια, αφού θα μπορούσαν να είναι παστερίωση τροφών που αλλοιώνονταν σε λιγότερο χρόνο και άρα ανθεκτικά τρόφιμα όπως π.χ ξέρουμε σήμερα. Τέλος, τα μηχανήματα που συσκευάζουν και συσκευάζουν έχουν επιταχύνει τον χρόνο κλεισίματος του προϊόντος για να διανεμηθεί στη συνέχεια παντού.

Πλεονεκτήματα και μειονεκτήματα του μοναδικού κλάδου που δεν θα σταματήσει ποτέ να καταναλώνεται

Η βιομηχανία τροφίμων έχει υπέρ της ότι τα προϊόντα που παράγονται χάρη σε αυτήν δεν θα πάψουν ποτέ να είναι απαραίτητα. Έτσι, η σημασία του στις κοινωνίες σε όλο τον κόσμο είναι κεντρική. Τα οφέλη αυτής της οικονομικής περιοχής έχουν επίσης να κάνουν με το γεγονός ότι επιτρέπει την παραγωγή τροφίμων για πολύ μεγαλύτερο αριθμό ανθρώπων. πληθυσμόςΕπομένως, αυτό που προηγουμένως γινόταν με το χέρι τώρα αφθονεί και μπορεί να φτάσει σε περισσότερους ανθρώπους. Τα τρόφιμα που προηγουμένως ανήκαν σε ορισμένες ελίτ μπορούν τώρα να καταναλωθούν σε μαζική κλίμακα.

Τα μειονεκτήματα αυτού του κλάδου έχουν να κάνουν με το γεγονός ότι, όντας ένας από τους πιο δυναμικούς, απαιτεί μεγάλο όγκο πόρων και ελέγχων, γεγονός που βλάπτει την περιβάλλον, ότι οι διαδικασίες παραγωγής δεν είναι πάντα υγιεινές και υγιεινές, ότι τα απόβλητα από τέτοια παραγωγή μπορούν πραγματικά να βλάψουν τον πλανήτη.

Εικόνα Fotolia: Mark Stay, Mzayyad