Σημασία του γάλακτος

ο σημασία του γάλακτος στο σίτιση Η ανθρώπινη προέλευση χρονολογείται από την αρχαιότητα και διατηρείται σήμερα, λόγω των επιπτώσεών της στην υγεία, αφενός, και των σημαντικών οικονομικών και δημοσιονομικών της επιπτώσεων, αφετέρου.

Αξίζει να το θυμόμαστε αυτό το γάλα Είναι ένα θεμελιώδες διατροφικό προϊόν για την επιβίωση όλων των θηλαστικών, συμπεριλαμβανομένου του ανθρώπου. Είναι ένα υγρό εναιώρημα με ισορροπημένη περιεκτικότητα σε όλα τα μακροθρεπτικά συστατικά (υδατάνθρακες, πρωτεΐνες και λίπη), διαφορετικά μεταλλικά στοιχεία, βιταμίνες και ηλεκτρολύτες. Αν και η βέλτιστη σύνθεση διαφέρει για κάθε είδος, η εμπειρία δείχνει ότι το τελικό προϊόν του μπορούν να χρησιμοποιηθούν διαφορετικοί τύποι ζώων (βοοειδή, πρόβατα, κατσίκες, καμήλες όπως λάμα ή καμήλα) για το θρέψη άλλων ειδών.

Αναγνωρίζεται λοιπόν ότι βόειο γάλα είναι μια τρομερή πηγή ενέργειας για ανθρώπινη εφαρμογή. Αν και η χρήση του δεν είναι βολική τους πρώτους μήνες της ζωής, δεδομένου του κινδύνου αλλεργιών, στο μετά από φάσεις της παιδικής ηλικίας, αυτό το προϊόν γίνεται σημείο αναφοράς για τη βελτιστοποίηση του θρέψη. Είναι σημαντικό να επισημανθεί ότι, εκτός από τη συμβολή διαφορετικών θρεπτικών συστατικών, μια άλλη πτυχή του

Μεταξύ των προστιθέμενων αξιών του το γάλα, αναφέρει την υψηλή περιεκτικότητα σε ασβέστιο, η οποία είναι ακόμη μεγαλύτερη σε ορισμένα παράγωγα όπως το τυρί ή το γιαούρτι. Ως εκ τούτου, το γάλα αντιπροσωπεύει ένα πραγματικό προληπτικό για καταστάσεις όπως η οστεοπενία και οστεοπόρωση, ειδικά σε γυναίκες μετά την εμμηνόπαυση και σε ηλικιωμένους και των δύο τα φύλα.

Εκτός, μαζική κατανάλωση γάλακτος και τα παράγωγά του οδήγησαν στην ανάπτυξη της γαλακτοβιομηχανίας, μια αιτία δημιουργίας θέσεων εργασίας που σχετίζονται με τη φροντίδα των ζώων, την εξαγωγή προϊόντων, την επεξεργασία, τη συσκευασία και διανομή. Επομένως, τη σημασία του γάλακτος Δεν περιορίζεται στον μοναδικό διατροφικό της ρόλο, αλλά έχει δημιουργήσει μια πραγματική κινητήρια δύναμη οικονομικής δραστηριότητας, ειδικά στα έθνη αναπτυξιακά μονοπάτια που καταφέρνουν, από αυτόν τον φυσικό και ανανεώσιμο πόρο, να προωθήσουν την εισαγωγή του στις τοπικές αγορές και Διεθνές.