Χαρακτηριστικά αγελάδας

Τα θηλυκά του είδους Bos Taurus ονομάζονται αγελάδες, τα αρσενικά ονομάζονται ταύροι και μοσχάρια. Είναι τετραπλασιασμένα θηλαστικά που ανήκουν στη σειρά των Artiodactyls, οικογένεια Bovids, απόγονοι του Bos primigenius primigenius ή Bos taurus primigenius, επίσης γνωστό ως Uro, ένα ζώο που είχε τον φυσικό βιότοπό του στην Ασία, την Ευρώπη και Αφρικανός. Αυτό το βοοειδές ήταν ένα από τα πρώτα ζώα που εξημερώθηκαν από ανθρώπους, περίπου πριν από 12.000 έως 10.000 χρόνια. Χάρη στην ποικιλομορφία των κλιμάτων στα οποία κατοικούσε φυσικά, εξελίχθηκε σε αρκετές φυλές, οι οποίες αυξήθηκαν από τον άνθρωπο από τότε που εξημέρωση, λόγω των χαρακτηριστικών που εξυπηρετούσε τον άνθρωπο για τη χρήση του, όπως η παραγωγή κρέατος, γάλακτος, δέρματος ή για το ανήλικο επιθετικότητα.

Για χιλιετίες αποτελούσαν ουσιώδες μέρος διαφόρων πολιτισμών, όχι μόνο ως φαγητό, αλλά και ως πρόχειρα ζώα και ως παραστάσεις θεότητες, όπως στην περίπτωση των αιγυπτιακών, κρητικών ή ινδικών πολιτισμών, στον τελευταίο σήμερα θεωρείται ακόμη ως ζώο ιερός.

Μερικά από τα χαρακτηριστικά που έχουν οι αγελάδες και οι ταύροι:

Ανατομία.- Αυτά τα ζώα έχουν ανατομία παρόμοια με εκείνη άλλων βοοειδών, όπως βίσωνα και βουβάλια. Πρόκειται για τετραπλάσια αρτιοδιτακύλια που έχουν μεγάλο σώμα, παρουσιάζοντας μια στιβαρή επιδερμίδα. Τα αρσενικά έχουν κέρατα στο κεφάλι τους, τα οποία ποικίλουν σε μέγεθος ανάλογα με τη φυλή. Το βάρος τους κυμαίνεται από 400 έως 650 κιλά στις γυναίκες (αγελάδες), ακόμη και φτάνοντας τα 700 κιλά. Στα αρσενικά (ταύροι) μπορεί να κυμαίνεται μεταξύ 700, 900 και έως 1200 κιλών ανάλογα με τη φυλή και τη διατροφή. Τα θηλυκά μετρούν κατά μέσο όρο μεταξύ 1,80 έως 2,00 μέτρα μήκος και ύψος μεταξύ 1,20 έως 1,30 μέτρα. Τα αρσενικά είναι μεγαλύτερα, ακόμη και μήκους έως και δύο μέτρων πενήντα εκατοστών και 1,25 έως 1,45 μέτρων κατά μέσο όρο, αν και υπάρχουν φυλές στις οποίες το μέγεθος Μπορεί να είναι πολύ μεγαλύτερο, όπως σε φυλές όπως το Χολστάιν, οι οποίες είναι μεγάλες ή μικρότερες, όπως στις λεγόμενες νάνοι αγελάδες που έχουν μικρό μέγεθος σε σύγκριση με τις άλλες ιπποδρομίες.

Είναι μηρυκαστικά. Έχουν ένα πολυγαστρικό στομάχι, δηλαδή το στομάχι τους αποτελείται από 4 κοιλότητες. Χωρίζεται σε τέσσερις θαλάμους, δικτυωτό ή δίχτυ, ρουμάνια ή κοιλιά, omasum και abomasum (curdle). Αυτό οφείλεται στο γεγονός ότι τρώνε κυρίως βότανα όπως το γρασίδι, το οποίο αποτελείται κυρίως από κυτταρίνη που δεν μπορούν να αφομοιώσουν, επομένως το ζώο μασά και καταπίνει ενώ τρώει. το φαγητό στο δίκτυο, από το οποίο επιστρέφεται στο ρύγχος και μασάται πάλι, αργότερα περνώντας στον αυλό όπου ο βωμός τροφής δέχεται επίθεση από βακτήρια και μύκητες που επιτρέπουν την πέψη των κυτταρινών, στη συνέχεια περνώντας στο οσμώ όπου απορροφάται μέρος του νερού, φτάνοντας τελικά στο αβωσώμιο ή στο αληθινό στομάχι, όπου τα περισσότερα ΘΡΕΠΤΙΚΕΣ ουσιες.

Αναπαραγωγή.- Τα θηλυκά μπορούν να αναπαραχθούν ανά πάσα στιγμή του χρόνου, χάρη στο γεγονός ότι έχουν ένα σέκελ γονιμότητας κάθε 21 ημέρες, μπαίνοντας στο εγκεφαλίνο σε χρόνο που κυμαίνεται από 6 έως 30 ώρες. Συνήθως έχουν έναν έως δύο νέους ανά σκουπίδια. η κυοφορία τους κυμαίνεται μεταξύ 282 και 292 ημερών, τη στιγμή κατά την οποία γεννιέται ο μόσχος, που ονομάζεται μόσχος. Οι νέοι έχουν γαλουχία περίπου δέκα μηνών ανάλογα με τη φυλή του ζώου. Αυτά τα ζώα συνήθως ζουν για περισσότερα από 15 χρόνια, φτάνοντας τα 20 ή 25 ετών.

Ποικιλομορφία φυλής.- Όντας ένα ζώο που απλώνεται φυσικά σε ευρείες περιοχές της Ασίας, της Ευρώπης και της Αφρικής, προσαρμόστηκε σε διαφορετικά κλίματα, εξελίσσεται και διαφοροποιεί τους αγώνες. Εκτός από αυτό που εξημερώθηκε από ανθρώπους, ο άνθρωπος έκανε σταυρούς ατόμων που παρουσίαζαν χαρακτηριστικά που ήταν κατάλληλα, όπως υψηλότερη παραγωγικότητα γάλακτος, μεγαλύτερη ποσότητα μυϊκής μάζας ή λίπους, καθώς και γούνα, χρωματισμός δέρματος ή βαθμός επιθετικότητας των ζώων, που είναι ο κύριος λόγος για τον οποίο δημιουργήθηκαν φυλές με χαρακτηριστικά κατά τη διάρκεια των χιλιετιών αφιερώματα.

Εφαρμογές.- Χρησιμοποιούνται για κατανάλωση από τον άνθρωπο, τόσο για το κρέας τους όσο και για την παραγωγή γάλακτος και των παραγώγων του, είναι το γάλα και το κρέας αυτού του ζώου βασικό στη διατροφή μεγάλου μέρους του ανθρώπινου πληθυσμού της πλανήτης. Εκτός από το κρέας και το γάλα του, άλλα μέρη του ζώου έχουν χρησιμοποιηθεί για την κατασκευή ενδυμάτων για χιλιετίες, καθώς και τα οστά του για την κατασκευή διαφόρων σκευών. Χάρη στη μεγάλη τους δύναμη έχουν χρησιμοποιηθεί για την εκτέλεση διαφόρων εργασιών. Προς το παρόν, όλα τα μέρη του χρησιμοποιούνται από αυτό το ζώο για την παραγωγή αντικειμένων, όπως βούρτσες ή όπως στην περίπτωση του βιομηχανίες ενδυμάτων και χημικές βιομηχανίες, οι οποίες χρησιμοποιούν τα λίπη τους, καθώς και το δέρμα τους, ειδικά στην κατασκευή ενδυμάτων και υποδημάτων. Τα οστά και άλλα μέρη αυτών των ζώων χρησιμοποιούνται επίσης για τη δημιουργία αλεύρων για ζωοτροφές και λιπάσματα για γεωργική παραγωγή.

Η αγελάδα στους πολιτισμούς.- Μέσα στους αιώνες αυτό το ζώο λατρεύτηκε από διαφορετικούς πολιτισμούς, τόσο για τη δύναμή του όσο και για την επιθετικότητά του. Μερικοί από τους λαούς που λάτρευαν αυτά τα ζώα ήταν οι Αιγύπτιοι, που λάτρευαν τη θεά Hathor, που ήταν εκπροσωπήθηκε ως αγελάδα ή γυναίκα με κεφάλι αγελάδας ή γυναίκα με κέρατα, ή ο θεός Apis, που επίσης εκπροσωπήθηκε από το ίδιο τρόποι. Ακόμα και σήμερα εκατομμύρια άνθρωποι λατρεύουν αυτά τα ζώα στην Ινδία όπου προστατεύονται από τον Ινδουιστικό νόμο και τη θρησκεία. Σε ορισμένες χώρες όπως η Ισπανία, η Κολομβία, το Μεξικό και οι Ηνωμένες Πολιτείες, τα αρσενικά χρησιμοποιούνται σε παραστάσεις όπως ταυρομαχίες ή φεστιβάλ μπράβα και ροντέο.