Έννοια στον ορισμό ABC

ο Νερό Το τονωτικό είναι ένα δροσιστικό ποτό, το ίδιο χρώμα με το νερό, τον αέριο τύπο και με μια ελαφριά πικρή γεύση. Είναι ευρέως γνωστό ως τονωτικό. Τα βασικά συστατικά του είναι δύο: ανθρακούχο νερό και κινίνη, αλλά σε αυτά πρέπει να προσθέσουμε τα γλυκαντικά που χρησιμοποιούνται για επεξεργασία.

Το βασικό του στοιχείο είναι το ανθρακούχο νερό, δηλαδή το νερό με ανθρακικό οξύ (H2CO3), το οποίο είναι η αιτία της φυσαλίδας μορφής του. Η κινίνη που τη συνοδεύει είναι ένα φυσικό αλκαλοειδές που στην αρχική του μορφή έχει αντιπυρετικές και αναλγητικές ιδιότητες. Όσον αφορά την κινίνη, πρέπει να πούμε ότι είναι αυτό που δίνει στο τονωτικό νερό τη χαρακτηριστική του πικρή γεύση και, από την άλλη πλευρά, είναι μια ένωση που παραδοσιακά χρησιμοποιείται για την καταπολέμηση των επιπτώσεων του ελονοσία.

Μια ιστορική πινελιά

Η κινίνη καταναλώνεται εδώ και αιώνες για την αντιμετώπιση των επιπτώσεων της ελονοσίας. Είναι γνωστό ότι τον 17ο αιώνα η Κόμισσα του Τσιντσόν αρρώστησε με την ελονοσία και κατάφερε να σώσει τη ζωή της χάρη στην κινίνη. Ωστόσο, αυτή η κρούστα είχε ένα μειονέκτημα, η υπερβολική πικρή γεύση του. Για να μαλακώσει τη δυσάρεστη γεύση του, ορισμένοι Βρετανοί αξιωματικοί που κατοικούσαν στην Ινδία στα τέλη του 19ου αιώνα ξεκίνησαν το έθιμο της διάλυσης δισκίων κινίνης σε νερό. Με αυτόν τον τρόπο, το δικό σας

κατανάλωση ήταν πιο ευχάριστο.

Έτσι, το ανακάλυψη Η χρήση τονωτικού νερού ως αναψυκτικού ήταν το πρώτο βήμα στη δημιουργία του γνωστού τζιν και τονωτικού. Με την πάροδο του χρόνου, το τζιν και το τονωτικό έγιναν σύμβολο βρετανικής κουλτούρας, κάτι παρόμοιο με αυτό που συνέβη με ένα άλλο ποτό, τσάι.

Το τονωτικό ως ποτό

Αυτό το ανθρακούχο ποτό δεν είναι ένα αναψυκτικό με γλυκές γεύσεις και επομένως δεν καταναλώνεται κανονικά από ένα νεαρό κοινό. Στην πραγματικότητα, το τονωτικό είναι ένα πολύ κοινό ποτό στο κοκτέιλ μπαρ. Μπορεί να συνδυαστεί με τζιν, δημιουργώντας το κλασσικός τζιν και τονωτικό, με βότκα δεντρολιβάνου ή σε συνδυασμό με τεκίλα.

Το Tonic πίνεται μόνο του ως δροσιστικό ποτό και μπορεί να συνοδεύεται με σφήνα λεμονιού. Υπάρχουν άνθρωποι που το πίνουν ως πεπτικό. Δεν πρέπει να ξεχνάμε ότι είχε αρχικά αποτελέσματα στο Υγεία και για αυτό λόγος έλαβε αυτό το όνομα (είναι τονωτικό επειδή τονίζει). Το τονωτικό έχει αρκετές θερμίδες και κάθε τύπος τονωτικού έχει διαφορετικές φυσαλίδες, λίγο λεπτό και λίγο λίπος.

Οι διάφορες μάρκες που εμπορεύονται τονωτικό διατηρούν τα κύρια συστατικά του, αλλά προσπαθούν να δημιουργήσουν ένα Ισορροπία μεταξύ της γνήσιας πικρής γεύσης και μιας ορισμένης γλυκύτητας.

Φωτογραφίες: iStock - lottorich / NatchaS

Θέματα τονωτικού νερού