Έννοια στον ορισμό ABC

ο Ανανάς Είναι ένα τροπικό φρούτο, το επιστημονικό του όνομα είναι Ananas comosus, είναι ένα φυτό που ανήκει στο οικογένεια Bromeliads, γένος Άννα, είδη Sativa που υπάρχουν στους τροπικούς και υποτροπικούς, που προέρχονται από τη Νότια Αμερική.

Το φυτό μεγαλώνει στο έδαφος όπου παίρνει τη μορφή μιας ροζέτας που αποτελείται από πολλά μακριά, άκαμπτα φύλλα προικισμένα με αγκάθια. Στο κεντρικό τμήμα του φυτού αναδύεται ένα στέλεχος στο οποίο αναπτύσσεται ο καρπός, ο οποίος έχει ωοειδές σχήμα με στεφάνι από φύλλα.

Αυτό το φυτό απαιτεί ένα καιρός ζεστή και υψηλή υγρασία για να αναπτυχθούν, λαμβάνονται δύο συγκομιδές το χρόνο.

Τα κύρια θρεπτικά συστατικά υπάρχουν στον ανανά

Ο ανανάς είναι ένας καρπός πλούσιος σε διάφορα θρεπτικά συστατικά, κάθε 100 γρ. Αυτού του φρούτου περιέχει 25 μg β-καροτένιο, 180 mg κάλιο, 11 mg μαγνήσιο, 40 μg θειαμίνης, 30 μg ριβοφλαβίνης, 21 mg βιταμίνης C και φυτικών ινών, εκτός από αυτά περιέχει και άλλα θρεπτικά συστατικά σε ανηλίκους συγκεντρώσεις.

Η σύνθεσή του περιλαμβάνει επίσης ένα ένζυμο που ονομάζεται Bromelain, γνωστό για τις αντιφλεγμονώδεις ιδιότητές του.

Συμβουλές κατά την επιλογή και αποθήκευση ανανά

- Οι ώριμοι ανανάδες θα πρέπει να προτιμώνται, αφού συλλεχθούν, δεν συνεχίζουν να ωριμάζουν

- Πρέπει να κρατήσεις θερμοκρασίαπεριβάλλον ή ψύξτε σε θερμοκρασία υψηλότερη από 7 ° C, σε χαμηλότερες θερμοκρασίες εμφανίζεται ψυχρή ζημιά όπως καφέ.

- Ο ανανάς μπορεί να υποφέρει ζύμωση με την ωρίμανση Επομένως, συνιστάται να παρέλθει λίγος χρόνος μεταξύ της συγκομιδής και της κατανάλωση.

- Εάν κατά την ψηλάφηση του ανανά έχει μαλακές περιοχές ή υγρό υγρού, θα πρέπει να αποφεύγονται, καθώς αυτές οι αλλαγές αντικατοπτρίζουν τη διαδικασία ζύμωσης.

Ευεργετικές επιδράσεις του ανανά στην υγεία

Ο ανανάς έχει μια σειρά ευεργετικών αποτελεσμάτων που προέρχονται από τη σύνθεσή του, όπως:

Αντιοξειδωτική δράση. Σχετικά με την παρουσία βιταμίνης C και βήτα καροτενίων, αυτό το αποτέλεσμα σχετίζεται με την εξουδετέρωση των ελεύθερων ριζών, ουσιών σχετίζονται με τη γήρανση και την εμφάνιση ασθενειών όπως ο καρκίνος, η αρτηριοσκλήρωση, οι καρδιακές προσβολές και τα ατυχήματα εγκεφαλοαγγειακή

Αντιφλεγμονώδες αποτέλεσμα. Η βρομελίνη που υπάρχει στον ανανά του δίνει αντιφλεγμονώδη δράση, ειδικά όταν υπάρχει βλάβη στους ιστούς όπως τραύμα ή χειρουργική επέμβαση, για το λόγο αυτό είναι χρησιμοποιήθηκε μετεγχειρητικά για να μειώσει τη φλεγμονή, τον πόνο και να επιταχύνει την απορρόφηση των μώλωπες, καθώς και σε καταστάσεις όπως τα μυϊκά δάκρυα και διαστρέμματα

Διουρητικό αποτέλεσμα. Μια άλλη από τις ιδιότητες αυτού του καρπού είναι η ικανότητά του να βοηθά στην απομάκρυνση υγρών από τους ιστούς που είναι στη συνέχεια αποβάλλεται στα ούρα, γι 'αυτό χρησιμοποιείται σε περιπτώσεις οιδήματος και διαταραχών του κυκλοφορικού στο πόδια. Σε αυτήν την περίπτωση μπορεί να χρησιμοποιηθεί σε συνδυασμό με αγγούρι με τη μορφή χυμού.

Πεπτικό αποτέλεσμα Η βρωμελίνη που περιέχεται στον ανανά διευκολύνει τη διαδικασία πέψης του τροφή, ειδικά του πρωτεΐνηδιευκολύνοντας την απορρόφηση των θρεπτικών συστατικών.

Φωτογραφία: iStock - CSA-Printstock

Θέματα στον Ανανά