Ορισμός των εθνικών τροφίμων

Η έννοια της εθνοτικής τροφής είναι αυτή που εφαρμόζεται στο συγκεκριμένο και συγκεκριμένο φαγητό μιας περιοχής ή κοινότητας του πλανήτη. Σε γενικές γραμμές, αν και η έννοια είναι εντελώς περιεκτική, χρησιμοποιείται συχνά για αναφορά σε τρόφιμα ή γαστρονομίες που βρίσκονται εκτός του τυπικού γρήγορου φαγητού που διαδίδεται από ΗΠΑ (Αν και αυτός ο τύπος τροφής είναι επίσης εθνοτική τροφή καθώς ανήκει σε αυτό Χώρα). Έτσι, οι γαστρονομίες μη κυρίαρχων πολιτισμών παγκοσμίως, όπως Ινδός, Περού, Ο Μεξικάνικος, το Μαρόκο, η Αργεντινή, η Βραζιλία ή οι Κινέζοι θεωρούνται όλοι εθνοτικοί και διαφορετικοί από το φαγητό παραδοσιακός δυτικός.

Η έννοια της εθνοτικής τροφής έχει να κάνει με την ιδέα ότι κάθε μέρος του πλανήτη διατηρεί τη δική του εθνικότητα. Η εθνικότητα δεν είναι μόνο αγώνας στο οποίο ανήκει αν όχι και ολόκληρο το υπόβαθρο πολιτιστικός που κάνει αυτόν τον αγώνα διαφορετικό από τους άλλους. Έτσι, η αμερικανική εθνοτική ομάδα είναι εντελώς διαφορετική από την ασιατική ή την αφρικανική εθνοτική ομάδα, αν και σήμερα αυτές οι διαφορές δεν είναι τόσο ορατές από το φαινόμενο που είναι γνωστό ως

παγκοσμιοποίηση. Οι εθνοτικές ομάδες στη συνέχεια αποτελούνται από έναν ατελείωτο αριθμό πολιτιστικών στοιχείων, μεταξύ των οποίων βρίσκουμε το γαστρονομία χαρακτηριστικό κάθε περιοχής, αποτελούμενο από προϊόντα και πρώτες ύλες που μπορούν εύκολα να βρεθούν σε αυτόν τον γεωγραφικό χώρο.

Η έννοια του εθνοτικού φαγητού προκύπτει κάπως σε αντίθεση με εκείνη του παραδοσιακού φαγητού που έχει τις ρίζες του στην Ευρώπη και τις Ηνωμένες Πολιτείες. Έτσι, λαμβάνονται υπόψη και αναζωογονούνται διαφορετικές γεύσεις, υφές, τρόποι μαγειρέματος και μαγειρέματος. παρουσίαση που μπορεί να προέρχονται από πολύ μακρινά και διαφορετικά μέρη: Περού, Κεντρική Αμερική, Μεξικό, Αργεντινή, Βραζιλία, Μαρόκο, Ινδία, Κίνα, Ιαπωνία, Βιετνάμ, Ρωσία και άλλα. Καθένα από αυτά τα μέρη, ως εναλλακτικοί χώροι έναντι των κυρίαρχων δυτικών χώρων, αναδύεται ως σημείο ενδιαφέροντος για εκείνους που Θέλουν να δοκιμάσουν εμπειρίες άλλες από εκείνες του παραδοσιακού γαλλικού φαγητού ή του γρήγορου φαγητού, τόσο χαρακτηριστικό των Ηνωμένων Πολιτειών Ενωμένος.

Θέματα εθνικών τροφίμων