Έννοια στον ορισμό ABC

ο Αμύγδαλα είναι ένας από τους μεγαλύτερους ξηρούς καρπούς κατανάλωση, είναι ο καρπός ενός δέντρου που ονομάζεται αμύγδαλο (Prunus dulcis), από τις οποίες υπάρχουν δύο μεγάλες ομάδες ποικιλιών που είναι το αμύγδαλο με κέλυφος και το αμύγδαλο.

Αυτός ο αποξηραμένος καρπός χρησιμοποιείται ευρέως φρυγανισμένο, περιλαμβάνεται σε μια μεγάλη ποικιλία επιδορπίων, σε σοκολάτες ή μπορεί ακόμη και να χρησιμοποιηθεί σε παρασκευάσματα όπως στιφάδο και σαλάτες.

Διατροφικές ιδιότητες των αμυγδάλων

Τα αμύγδαλα είναι πλούσια σε μονοακόρεστα λιπαρά οξέα, ειδικά ελαϊκό οξύ, και γι 'αυτό έχουν μεγάλο αριθμό θερμίδων σε μια μικρή μερίδα, περίπου 570 θερμίδες ανά 100 γραμμάρια, είναι επίσης πλούσιες σε πρωτεΐνη και υδατάνθρακες. Έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε μέταλλα όπως ασβέστιο, μαγνήσιο, κάλιο και φώσφορο, αποτελούν επίσης πηγή βιταμίνης Ε και σε μικρότερο βαθμό ποσοστό βιταμινών της ομάδας Β.

Οφέλη για την υγεία των αμυγδάλων

Τα αμύγδαλα είναι ένα πολύτιμο φαγητό όταν πρόκειται για παροχή

Ενέργεια Δεδομένης της υψηλής περιεκτικότητάς τους σε λιπαρά, αυτό τους οδηγεί να είναι παρόντες σε προϊόντα διατροφής σχεδιασμένα για αθλητές και άτομα με υψηλές θερμίδες.

Είναι επίσης ένα τρόφιμο που βοηθά στην πρόληψη της εμφάνισης καρδιαγγειακών παθήσεων λόγω του τύπου των λιπών που περιέχει, όπου τα ωμέγα 6 υπερισχύουν έναντι των ωμέγα 3. Αυτή η σύνθεση έχει επίσης προστατευτικό αποτέλεσμα έναντι διαφόρων καταστάσεων που σχετίζονται με την παρουσία ελεύθερων ριζών, συμπεριλαμβανομένης ακόμη και της διαδικασίας γήρανσης.

Γάλα αμυγδάλου, μια δημοφιλής μορφή αυτού του σπόρου

Ένας τρόπος για να καταναλώσετε το αμύγδαλο που έχει μεγάλη δημοτικότητα είναι με τη μορφή γάλακτος, το οποίο λαμβάνεται με την επεξεργασία αμυγδάλων. προηγουμένως εμποτισμένο με νερό χρησιμοποιώντας ένα μπλέντερ, μετά το οποίο στραγγίζεται με ένα φίλτρο υφάσματος που λαμβάνει το γάλα του.

Αυτό το φαγητό μπορεί να καταναλωθεί από όλους όσο δεν είναι αλλεργικοί στα αμύγδαλα, όσο κι αν είναι Οι κύριοι καταναλωτές είναι αυστηροί χορτοφάγοι, άτομα με δυσανεξία στη λακτόζη και εκείνοι που υποφέρω νόσος κοιλιακός

Το γάλα αμυγδάλου απολαμβάνει μεγάλο αριθμό ευεργετικών ιδιοτήτων για το σώμα, είναι ένα φυσικό προϊόν, πλούσιο σε ΘΡΕΠΤΙΚΕΣ ουσιες και χωρίς χοληστερόλη που μπορεί να παρασκευαστεί στο σπίτι, έχει υψηλότερη περιεκτικότητα σε λιπαρά από το γάλα από αγελάδα ή σόγια, πολλά εμπλουτίζονται με ασβέστιο προκειμένου να παρέχουν την απαραίτητη συμβολή στην προστασία των οστών από καταστάσεις όπως η οστεοπόρωση.

Λάδι αμυγδάλου

Ένας άλλος τρόπος για να χρησιμοποιήσετε τα αμύγδαλα είναι με τη μορφή λαδιού τους, είναι ένα παρασκεύασμα για εξωτερική χρήση που μπορεί να εφαρμοστεί στο δέρμα ή στα μαλλιά.

Μία από τις κύριες ενδείξεις αυτού του λαδιού για τη μεγάλη του αποτελεσματικότητα είναι να ενυδατώσει το δέρμα της κοιλιάς και των μηρών κατά τη διάρκεια του εγκυμοσύνη, που αποτρέπει την εμφάνιση ραγάδων. Μπορεί επίσης να εφαρμοστεί σε ξηρό δέρμα που προκαλείται από χρόνιες δερματολογικές παθήσεις όπως ψωρίαση ή σε στεγνά μαλλιά για ενυδάτωση.

Φωτογραφίες: iStock - Wichairat / annebaek

Θέματα στο Αμύγδαλο