Έννοια στον ορισμό ABC

Το αβοκάντο είναι ο όρος που χρησιμοποιείται για να ορίσει ένα δέντρο αμερικανικής προέλευσης και τον καρπό του. Σε άλλα μέρη της Λατινικής Αμερικής λαμβάνει διαφορετικά ονόματα, όπως αβοκάντο, cura ή αβοκάντο. Συνολικά υπάρχουν περισσότερα από 500 διαφορετικά είδη αβοκάντο σε όλο τον κόσμο.

Το δέντρο χαρακτηρίζεται από το αειθαλή και λουλούδια κίτρινο, σε ύψος έως 20 μέτρα. Ενώ τα φρούτα σε σχήμα αχλαδιού έχουν σκληρό σκούρο πράσινο ή κοκκινωπό καφέ δέρμα, συλλέγονται σε αυτό Μέσα στον πολτό, το πράσινο χρώμα του ασβέστη και η υφή του βουτύρου, χρησιμοποιούνται ευρέως στην κουζίνα Διεθνές. Ανάμεσα στις πιο διάσημες συνταγές που χρησιμοποιούν αβοκάντο, γκουακαμόλη καθώς και διάφορες σαλάτες ξεχωρίζουν.

Προέλευση του όρου

Η λέξη αβοκάντο έχει την καταγωγή της στο Quechua, χρησιμοποιείται για να αναφέρεται σε ένα εθνικότηταεγχώριος ότι στα προ-Ίνκα χρόνια κατοικήθηκε στο βόρειο τμήμα του Περού, σε αυτό που σήμερα θα ήταν το Επαρχία του Λότζα.

Στις κατακτητικές του αποστολές, ο Tupac Yupanqui θα κατέλαβε το

έδαφος των αβοκάντο, ανακαλύπτοντας ταυτόχρονα τα φρούτα που θα ονόμαζαν την κατακτημένη πόλη με το ίδιο όνομα.

ο κατανάλωση Στη συνέχεια, το αβοκάντο επεκτάθηκε σε διαφορετικές περιοχές της Νότιας Αμερικής, με αποτέλεσμα ακόμη και σήμερα να είναι γνωστό με αυτό το όνομα στη Βολιβία, τη Χιλή, το Περού, την Αργεντινή και την Ουρουγουάη.

Οφέλη που προέρχονται από την κατανάλωση αβοκάντο

Εκτός από την παροχή μιας φρέσκιας γεύσης στα γεύματα, τα οφέλη του αβοκάντο γίνονται όλο και περισσότερο αναγνωρίζεται από τη διαιτητική ιατρική, καθιστώντας την κατανάλωσή τους μια τακτική σύσταση από πολλούς ειδικοί.

Έτσι, για παράδειγμα, χάρη στην υψηλή περιεκτικότητα σε λουτεΐνη, η κατανάλωση αβοκάντο βοηθά στην προστασία του αμφιβληστροειδούς κακόβουλες επιδράσεις των υπεριωδών ακτίνων, αποτρέποντας τον εκφυλισμό της ωχράς κηλίδας και συνεπώς την εμφάνιση καταρράκτες.

Επιπλέον, το αβοκάντο ενδείκνυται ιδιαίτερα στην περίπτωση εγκύων γυναικών, καθώς το φολικό οξύ σε αυτό το φρούτο κάνει το έμβρυο να αναπτυχθεί χωρίς επιπλοκές, αποφεύγοντας πιθανές δυσπλασίες.

Από την άλλη πλευρά, το φολικό οξύ έχει επίσης ευεργετικά αποτελέσματα στο καρδιά, βοηθώντας στη διατήρηση του Ισορροπία σε επίπεδα χοληστερόλης, επομένως συνιστάται η κατανάλωση αβοκάντο σε άτομα με καρδιακά προβλήματα.

Επίσης, χάρη στην υψηλή συγκέντρωση βιταμίνης Ε, το αβοκάντο είναι ένα εξαιρετικό προστατευτικό για το δέρμα, το αναζωογονεί και το δίνει μεγαλύτερο ελαστικότητα, βοηθώντας στην καταπολέμηση της πιθανής εμφάνισης καρκίνου.

Φωτογραφίες: iStock - Kesu01 / pawel_p

Θέματα στο αβοκάντο