Έννοια στον ορισμό ABC

Ο όρος κρέμα είναι αυτός που χρησιμοποιείται για τον προσδιορισμό των παρασκευασμάτων ή των ουσιών του συνοχή βαρύτερο και κρεμώδες από το γάλα ή άλλα υγρά. Η κρέμα είναι ένα γαλακτοκομικό προϊόν που προέρχεται από το γάλα, το οποίο χαρακτηρίζεται από το ότι είναι πιο χαλαρό λόγω της χαμένος του ορρός Ωστόσο, το συγκέντρωση Από τον λαϊκό γράσο. Από αυτό, όλες οι ουσίες ή τα προϊόντα που θεωρούνται κρέμες ή κρεμώδη παίρνουν το όνομά τους μοιάζοντας με αυτήν την κρεμώδη, λιτή και μη υγρή σύσταση.

Η κρέμα (επίσης γνωστή ως κρέμα) προέρχεται από το γάλα. Για να επιτευχθεί αυτό, η διαδικασία περιλαμβάνει το διαχωρισμό δύο βασικών στοιχείων του γάλακτος: ορού γάλακτος και λίπους. Σε περίπτωση που γαλακτοκομικά προϊόντα όπως η κρέμα ή το τυρί, ο ορός γάλακτος απορρίπτεται μόλις διαχωριστεί και αυτό σημαίνει ότι, για παράδειγμα, 100 γραμμάρια κρέμας έχουν ποσοστό υψηλότερο σε λιπαρά από 100 κυβικά εκατοστά γάλακτος. Η κρέμα γάλακτος έχει πάντα ένα εμφάνιση λευκό, δεν έχει σχεδόν καμία μυρωδιά ούτε θα πρέπει να έχει πολύ έντονη γεύση, εκτός εάν παρασκευάζεται από ένα πιο συμπυκνωμένο γάλα όπως το κατσικίσιο γάλα.

Η κρέμα γάλακτος χρησιμοποιείται με πολλούς διαφορετικούς τρόπους και σε διαφορετικά παρασκευάσματα. Είναι γενικά χρήσιμο για την παρασκευή υγρών παρασκευασμάτων παχύτερων και πιο αρωματικών, γλυκών και αλμυρών. Σε αυτήν την περίπτωση, η κρέμα προστίθεται σε άλλα παρασκευάσματα καθώς αγοράζεται. Ταυτόχρονα, μπορεί επίσης να χρησιμοποιηθεί ως κύριο στοιχείο, τόσο για κέικ, επιδόρπια όσο και για άλλα παρασκευάσματα (σε ως επί το πλείστον γλυκό αφού δεν έχει πολύ γεύση χρειάζεται πάντα άλλα συστατικά στα παρασκευάσματα Αλμυρός). Έτσι, η κρέμα πρέπει να κτυπηθεί ή να δουλεύει για να φτάσει στο σημείο που είναι γνωστό ως χαριτωμένος στην οποία γίνεται μια ακόμη πιο παχιά κρέμα, η οποία έχει χάσει όλα ποιότητα υγρό.