Έννοια στον ορισμό ABC

Το ζωικό κεφάλαιο νοείται ως το σύνολο των ζώων για τα οποία προορίζεται η ανατροφή κατανάλωση ο άνθρωπος. Πρέπει να ληφθεί υπόψη ότι μια μεγάλη ποσότητα τροφής προέρχεται από ζώα: κρέας και παράγωγά του, γάλα ή αυγά. Από την άλλη πλευρά, είναι επίσης δυνατό να ληφθούν διαφορετικά υλικά, όπως δέρμα, μαλλί ή κοπριά. Υπό αυτήν την έννοια, το ζωικό κεφάλαιο αποτελεί μέρος του πρωτογενούς τομέα της οικονομία και έχει άμεση σχέση με τη βιομηχανία κλωστοϋφαντουργίας, τη βιομηχανία τροφίμων, τη γούνα, τις ταυρομαχίες ή τις εκμεταλλεύσεις σχολείο. Από επιστημονική άποψη, η κτηνοτροφία είναι η πειθαρχία που εστιάζει σε όλα όσα σχετίζονται με τη ζωική παραγωγή.

Η προέλευση των ζώων

Ο άνθρωπος ασχολείται με την κτηνοτροφική δραστηριότητα όταν εγκαταλείπει τον νομαδισμό και εγκαθίσταται σε μια σταθερή κοινότητα. Για να είναι δυνατό αυτό, ήταν απαραίτητο να κατανοήσουμε τους μηχανισμούς του γεωργική παραγωγή και έχουν γνώση ορισμένων φυλών ζώων για να εγγυηθούν τον εφοδιασμό τροφίμων μιας κοινότητας. Έτσι, όταν οι άνθρωποι κατάφεραν να εξημερώσουν αγελάδες, πρόβατα, κατσίκες ή χοίρους, ξεκίνησε η εκτροφή βοοειδών, μια δραστηριότητα που σήμαινε την εγκατάλειψη του κυνηγιού ως κύρια πηγή τροφής.

Κλειδιά για την κερδοφόρα εκτροφή ζώων

Πρώτον, είναι σημαντικό ο αγρότης να αναπαράγει τις πιο κατάλληλες φυλές ζώων, για τις οποίες είναι απαραίτητο να γίνουν οι κατάλληλοι σταυροί.

Από οικονομική άποψη, το ζωικό κεφάλαιο βασίζεται σε δύο γενικές πτυχές: 1) τις λογιστικές παραμέτρους δραστηριότητα (ποσοστό γονιμότητας βοοειδών, ποσοστό αντικατάστασης ή συνολικό κόστος βοοειδών / έτος) και 2) παράγοντες τεχνικοί που επηρεάζουν το αποτελεσματικότητα κόστους (Σύστημα σίτιση, υγειονομικός έλεγχος, γενετική των ζώων ή αναπαραγωγικά συστήματα).

Το ζωικό κεφάλαιο ως τρόπος ζωής

Τα βοοειδή είναι ο ακρογωνιαίος λίθος ορισμένων παραδοσιακών τρόπων ζωής. Έτσι, οι βοσκοί που μετακινούν τα ζώα τους από το ένα μέρος στο άλλο ασχολούνται με τη μετάβαση. Στην Αργεντινή, το ζωικό κεφάλαιο Pampas είναι ο κεντρικός πυρήνας της οικονομίας και του πολιτισμού του Pampas.

Οι λαοί των Μασάι εγκαθίστανται στην Κένυα και την Τανζανία και είναι κυρίως αφιερωμένοι στον ποιμαντισμό και ο τρόπος ζωής τους σχέση με το ζωικό κεφάλαιο (τα χωριά Masai αποτελούνται από καλύβες που περιβάλλονται από μια φραγή που επιτρέπει τη διατήρηση της ζώα). Η κτηνοτροφία μπορεί επίσης να βρεθεί στις πολιτείες του Τέξας και της Μοντάνα στις Ηνωμένες Πολιτείες και στις περισσότερες περιοχές έδαφος της Αυστραλίας από την περίοδο του βρετανικού αποικισμού.

Φωτογραφίες: iStock - Mercedes Otero / LeandroHernandez