Έννοια στον ορισμό ABC

Θεωρείται ένα από τα πιο σημαντικά και χρησιμοποιημένα στοιχεία της ομάδας τροφή, η γλυκόζη είναι ένα φυσικό στοιχείο που λαμβάνεται συνήθως από φρούτα ή από την επεξεργασία δημητριακών και αυτό χρησιμεύει τόσο για να γλυκανθεί όσο και για να δώσει και άλλες ιδιότητες στα τρόφιμα, ειδικά ευκαμψία και ανθεκτικότητα. Η γλυκόζη, ανεξάρτητα από τη χρήση της στο μαγείρεμα, είναι κατά κύριο λόγο α χημικό στοιχείο εξαιρετικά σημαντικό ως τροφή, καθώς από εκεί προέρχεται ένα μεγάλο μέρος των ζωντανών όντων (συμπεριλαμβανομένων των λαχανικών και των φυτών) Ενέργεια να επιβιώσουν. Η γλυκόζη θεωρείται το στοιχείο οργανικός πιο άφθονο σε όλη τη φύση λόγω της παρουσίας του σε μυριάδες φυσικά στοιχεία: όλα τα λαχανικά και τα φυτά το αποκτούν από το φωτοσύνθεση στο οποίο ανόργανα στοιχεία όπως Νερό ή το φως του ήλιου μετατρέπονται σε τρόφιμα.

Σε επιστημονικούς όρους, μπορούμε να πούμε ότι η γλυκόζη είναι ένας μονοσακχαρίτης, που σημαίνει ότι έχει μια απλή δομή που δεν είναι μπορεί να αποσυντεθεί περισσότερο, δεδομένου ότι είναι η απλούστερη δομή από την οποία συναρμολογούνται πιο πολύπλοκες δομές όπως και άλλοι τύποι σάκχαρα ο

τύπος Η μοριακή δομή ή η δομή των μορίων γλυκόζης είναι C6H12O6, πράγμα που σημαίνει ότι αυτό Η δομή αποτελείται από έξι μόρια άνθρακα, δώδεκα μόρια υδρογόνου και έξι μόρια υδρογόνου. οξυγόνο.

Η γλυκόζη είναι μια ζάχαρη που υπάρχει φυσικά σε στοιχεία όπως τα φρούτα ή το μέλι. Τα φρούτα έχουν επίσης έναν άλλο τύπο φυσικής ζάχαρης γνωστή ως φρουκτόζη. Αυτό αποδεικνύεται εύκολα δοκιμάζοντας διαφορετικά φρούτα ή μέλι και ξεχωρίζει αμέσως η γλυκιά του γεύση. Ωστόσο, η ζάχαρη ή η γλυκόζη μπορούν επίσης να ληφθούν από άλλα στοιχεία αλλά σε βιομηχανικό επίπεδο: όταν επεξεργάζονται διαφορετικά δημητριακά όπως καλαμπόκι και σιτάρι, το άμυλο διαχωρίζεται και η γλυκόζη μπορεί επίσης να ληφθεί από μια διαδικασία γνωστή ως ενζυματική υδρόλυση.

Θέματα Γλυκόζης