Έννοια στον ορισμό ABC

Το Gourmet είναι μια γαλλική λέξη που αναφέρεται στην ευχαρίστηση του φαγητού και του ποτού ποιότητα και με υψηλή γαστρονομική αξία. Αρχικά η λέξη gourmet στα γαλλικά εξέφρασε την ιδέα της λαιμαργίας και χρησιμοποιήθηκε για να αναφερθεί gluttons, αλλά με την πάροδο του χρόνου ο όρος έπαψε να έχει μια εκφραστική έννοια και υιοθέτησε το ρεύμα.

Το γεγονός ότι ο όρος γκουρμέ προέρχεται από τα γαλλικά μας θυμίζει ότι το γαστρονομία Τα γαλλικά θεωρούνται παραδοσιακά ένα από τα πιο εκλεκτά στον κόσμο.

Η χρήση του όρου

Στην μαγειρική ορολογία ο όρος γκουρμέ χρησιμοποιείται με διάφορους τρόπους. Το άτομο με εκλεπτυσμένη γαστρονομική γεύση ονομάζεται γκουρμέ και θα ισοδυναμούσε με τον όρο sybarite (και οι δύο λέξεις δείχνουν ότι είναι ένα άτομο που αγαπά το καλό φαγητό και έχει σημαντική κουλτούρα γαστρονομικός).

Ορισμένες εγκαταστάσεις με προϊόντα και τροφή καταστήματα υψηλής αξίας, υψηλής ποιότητας είναι επίσης γνωστά ως καταστήματα γκουρμέ. Σε αυτές τις γραμμές, υπάρχει επίσης λόγος για ένα

εμπειρία γκουρμέ, πράγμα που υποδηλώνει ότι αυτό που καταναλώνεται είναι κάτι περισσότερο από το φαγητό. Με αυτόν τον τρόπο, ένα άτομο, ένα γεύμα ή ένα κατάστημα μπορεί να εκτιμηθεί ως γκουρμέ. Σε οποιοδήποτε από τα διαφορετικά περιβάλλοντα στα οποία χρησιμοποιείται η λέξη gourmet, αναφέρεται σε ποιότητα, αποκλειστικότητα και υψηλές τιμές.

Μεταξύ αυτών των γνώσεων γαστρονομικών θεμάτων υπάρχει συνήθως κάποια διαμάχη σχετικά με το τι είναι γκουρμέ και τι είναι χειροτεχνικό

Μερικοί θεωρούν ότι είναι αντίθετες ιδέες και άλλοι καταλαβαίνουν ότι εκφράζουν την ίδια έννοια.

Με κάποια συχνότητα η έννοια του γκουρμέ χρησιμοποιείται ως στρατηγική μάρκετινγκ για να μεταφέρει μια εικόνα πολυτέλειας και αποκλειστικότητας. Από εμπορική άποψη, η έννοια μιας γκουρμέ συνταγής είναι πιο ελκυστική από αυτήν μιας χειροτεχνικής συνταγής.

Τι είναι να είσαι γκουρμέ;

Πρώτα απ 'όλα, για να γκουρμέ πρέπει να απολαύσετε το φαγητό με την ευρεία έννοια, δηλαδή, ως ευχαρίστηση αισθήσεις, ως προσωπική εμπειρία και κατανόηση της δράσης του φαγητού όχι μόνο από τη διατροφική ή τη διατροφική άποψη.

Το γκουρμέ άτομο έχει γαστρονομική κουλτούρα και ξέρει πώς να εκτιμά ένα πιάτο για τα συστατικά του, για τη γεύση του, για το επεξεργασία και για την ιστορία του. Οι γνώσεις του του επιτρέπουν να αξιολογήσει την αριστεία ενός πιάτου ή ενός προϊόντος (συνήθως ο γκουρμέ ενδιαφέρεται για λιχουδιές, νέα τάσεις από Εμπροσθοφυλακή και αποφύγετε βιομηχανικά τρόφιμα και εγκαταστάσεις γρήγορου φαγητού).

Φωτογραφίες: iStock - AlexanderPokusay / 101dalmatians

Γκουρμέ θέματα