Ορισμός του γαστρικού χυμού

Μέσα στο πεπτικό σύστημα βρίσκουμε πολλά όργανα και ιστούς που εκτελούν λειτουργίες μεγάλης σημασίας. Μέσα του στομάχι, ίσως το πιο σημαντικό όργανο σε ολόκληρο το σύστημα, βρίσκουμε το γαστρικό χυμό που μπορούμε να περιγράψουμε ως ένα υγρό που παράγεται φυσικά από διάφορα κύτταρα του στομάχου για την προώθηση πέψη και την επεξεργασία του βλωμού τροφής όταν φτάνει στην κοιλότητα του στομάχου. Αυτός ο γαστρικός χυμός έχει υψηλό επίπεδο οξύτητας, δηλαδή pH που κυμαίνεται μεταξύ 1 και 2 στο κλίμακα και αυτό σημαίνει ότι αυτό που φτάνει στο στομάχι μπορεί να αποσυντεθεί και να αφομοιωθεί πιο εύκολα από το σώμα.

Ο γαστρικός χυμός είναι ένα ανοιχτόχρωμο υγρό που εμφανίζεται φυσικά στο στομάχι, μέσα σε αυτό, πιο συγκεκριμένα από τα βρεγματικά κύτταρα που βρίσκονται στο επιθήλιο του στομάχου. Ο γαστρικός χυμός αποτελείται από διάφορα στοιχεία: υδροχλωρικό οξύ, χλωριούχο κάλιο, χλωριούχο νάτριο, Νερό και διάφορα ένζυμα που βοηθούν επίσης τη διαδικασία πέψης ή επεξεργασίας του

τροφή. Αυτά τα ένζυμα ενεργοποιούνται στην πραγματικότητα με το συνδυασμό των προαναφερθέντων χημικών και ολόκληρο το προκύπτον προϊόν δρα ως πεπτικό.

Ο γαστρικός χυμός παράγεται και εκκρίνεται στο στομάχι σε διάφορες φάσεις, και γι 'αυτό είναι γενιά θεωρείται ένα πολύπλοκο φαινόμενο που δεν περιορίζεται μόνο στη στιγμή μετά την κατάποση φαγητού. Υπό αυτήν την έννοια, εκτιμάται ότι το ένα τρίτο του συνολικού γαστρικού χυμού που παράγεται από το στομάχι κάθε φορά εκκρίνεται πριν ξεκινήσει το φαγητό ή η κατάποση τροφής και αυτό είναι το αίσθηση στομαχικό κενό ή πείνα που αισθάνεστε όταν θέλετε να φάτε. ο συμμετοχή του νευρικό σύστημα και του αισθήσεις Είναι ζωτικής σημασίας εδώ, δεδομένου ότι δρουν δημιουργώντας επιθυμία ή ερεθίσματα για ορισμένα τρόφιμα που ευνοούν το γαστρικό χυμό να αρχίσει να δρα. Το μεγαλύτερο μέρος του γαστρικού χυμού, περίπου εξήντα τοις εκατό, απελευθερώνεται τη στιγμή της επεξεργασίας του φαγητού που έχει ήδη καταπιεί, μόλις το στομάχι αρχίσει να διαχέεται. Τέλος, το υπόλοιπο δέκα τοις εκατό απελευθερώνεται όταν το υπόλοιπο βλωμό αρχίζει να ταξιδεύει μέσω του λεπτού εντέρου.

Θέματα στο γαστρικό χυμό