Έννοια στον ορισμό ABC

Ο όρος στο χέρι παρουσιάζει ένα ορθογραφία διαφορετικά, rotisserie, rotisserie, rotisserie ή rostisseria. Όσον αφορά την ετυμολογική προέλευσή του, έχει δύο πιθανές ρίζες: από την ιταλική ρουσικκερία ή τη γαλλική rotisserie. Στο περιθώριο η προέλευσή του και η ορθογραφία του, ένα rotisserie είναι ένα εγκατάσταση στο οποίο προετοιμάζονται έτοιμα γεύματα για τους πελάτες να τα παραλάβουν και στη συνέχεια να τα καταναλώνουν στο δικό τους Σπίτι χωρίς την ανάγκη για οποιοδήποτε είδος προετοιμασίας.

Αυτή η ονομασία χρησιμοποιείται σε ορισμένες χώρες της Λατινικής Αμερικής, όπως το Μεξικό, η Ονδούρα ή το Ελ Σαλβαδόρ. Στην Ισπανία, οι εγκαταστάσεις με αυτά τα χαρακτηριστικά ονομάζονται έτοιμα γεύματα, αλλά τα τελευταία χρόνια η έννοια του παρασκευασμένου φαγητού αντικαθίσταται από αυτήν του rostissería.

Το ψητό κοτόπουλο είναι το βασικό φαγητό στα αρτοποιεία

Το πιο συνηθισμένο φαγητό σε μια ψιλοκομμένη είναι το ψητό κρέας, το οποίο μαγειρεύεται από ένα περιστρεφόμενο σύστημα που μαγειρεύει αργά το κρέας μέσω μιας πηγής ξηρής θερμότητας. Υπό αυτήν την έννοια, το ψήσιμο δεν είναι ακριβώς το ίδιο με το ψήσιμο. Έτσι, για το ψήσιμο χρησιμοποιείται κρέας

αέρας ζεστό και αυτό γίνεται σε φούρνο, ενώ το ψήσιμο κοτόπουλου ή βοδινού χρησιμοποιεί ένα θερμοκρασία ψηλότερα και χρησιμοποιώντας μια ψησταριά.

Στα περισσότερα είδη ζαχαροπλαστικής το πιάτο είναι το ψητό κοτόπουλο και ως συμπλήρωμα Υπάρχουν μερίδες ρυζιού, πατάτας ή φασολιών, καθώς και σάλτσες και καρυκεύματα για τη γεύση του κοτόπουλου.

Η επιχείρηση rotisserie

Από εμπορικής άποψης, τα είδη ζαχαροπλαστικής δεν απαιτούν μεγάλες εγκαταστάσεις, αλλά μάλλον μια μικρή εγκατάσταση. Για την τοποθεσία του, μια εμπορική περιοχή με μεγάλη εισροή κοινού είναι αξιοπρόσεκτη. Κανονικά αυτές οι εγκαταστάσεις έχουν προσιτές τιμές και στοχεύουν σε ένα πολύ ετερογενές κοινό. Μερικές φορές, τα rotisseries ενσωματώνουν υπηρεσία παράδοσης στο σπίτι. Το θεμελιώδες στοιχείο είναι το κρέας rotisserie ή rotisserie και, από την άλλη πλευρά, γνωρίζοντας πώς να προετοιμάζουμε κοτόπουλο ή κρέας με έναν ελκυστικό τρόπο για τη γεύση της πελατείας.

Ως γαστρονομική πρόταση, το rotisserie έχει μια μοναδικότητα: επιτρέπει το πελάτης Δεν χρειάζεται να μαγειρεύετε και μπορείτε να φάτε ένα γεύμα στην άνεση του σπιτιού σας. Έτσι, το προσφορά του rotisserie μπορεί να είναι ελκυστικό για άτομα που δεν έχουν χρόνο να μαγειρέψουν ή δεν τους αρέσει το μαγείρεμα, για τους οποίους Πρέπει να τρώνε στο χώρο εργασίας ή σε εκείνες τις περιπτώσεις όπου θέλουν να οργανώσουν μια οικογενειακή γιορτή ή μεταξύ φίλων στο σπίτι.

Φωτογραφία: iStock - gilaxia

Θέματα στο Rotisserie