Έννοια στον ορισμό ABC

Όταν το νερό περιέχει υψηλή συγκέντρωση αλατιού, είναι γνωστό ως άλμη. Το θαλασσινό νερό, το γλυκό νερό και η άλμη έχουν διαφορετικά επίπεδα αλατιού. Προφανώς και τα τρία υγρά φαίνονται τα ίδια, αλλά πότε αναλύει Το περιεχόμενό του παρατηρείται ότι η συγκέντρωση του αλατιού είναι πολύ διαφορετική σε κάθε περίπτωση (στη θάλασσα είναι 35 γραμμάρια / λίτρο, σε γλυκό νερό 0,5 γραμμάρια / λίτρο και η άλμη παρουσιάζει 69 γραμμάρια / λίτρο). Για αυτό λόγος η άλμη μπορεί να είναι επιβλαβής για το Ισορροπία περιβαλλοντικές συνθήκες του βυθού ή των ποταμών στους οποίους εμφανίζεται. Στην πραγματικότητα, η άλμη είναι προφανής κίνδυνος για χλωρίδα και πανίδα Θαλάσσια.

Η σημασία της άλμης

Η άλμη είναι σημαντική επειδή κάθε υδρόβιο είδος έχει επίπεδο ανοχής για την αλατότητα. Αυτό αναγκάζει τους περιβαλλοντικούς τεχνικούς να αναζητήσουν ένα λύση να επιτευχθεί η φυσική διάλυση της άλμης προκειμένου να επιτευχθεί ένα αποδεκτό επίπεδο αλατότητας. Το πιο διαδεδομένο σύστημα για τη διάλυση του αλατιού ρίχνει στις διάφορες μορφές του.

Γνωστές φυσικές άλμες

Φυσικές άλμες βρίσκονται στη Νεκρά Θάλασσα και το Great Salt Lake στη Γιούτα. Η υψηλή περιεκτικότητα σε αλάτι είναι επικίνδυνο για ορισμένα είδη. Στην περίπτωση της άλμης της Νεκράς Θάλασσας, χρησιμοποιείται για εμπορικούς και θεραπευτικούς σκοπούς. Στην πραγματικότητα, βγες έξω Τα προϊόντα μπάνιου που λαμβάνονται από τη Νεκρά Θάλασσα χρησιμοποιούνται για τις θεραπευτικές τους ιδιότητες, καθώς και στον κόσμο των καλλυντικών. Το Great Salt Lake της Γιούτα (στα Αγγλικά, Great Salt Lake) έχει συνέπειες σε αυτό οικοσύστημα λόγω της αλατότητας των νερών της (αυτό επηρεάζει κυρίως τα εδάφη που γειτνιάζουν με τη λίμνη, τα οποία υποφέρουν από μεγάλες περιόδους ξηρασίας)

Εφαρμογές άλμης

Η άλμη χρησιμοποιείται σε περιοχές όπου παρατηρείται έντονη χιονόπτωση (χρησιμοποιείται για την αφαίρεση χιονιού στους δρόμους). Χρησιμοποιείται επίσης για τον καθαρισμό του ίδιου αλατιού και στη βιομηχανία του τροφή έτσι ώστε να μπορούν να διατηρηθούν για μεγαλύτερο χρονικό διάστημα. Στην αρχαιότητα οι ναυτικοί μαυρίσουν τα χέρια τους με άλμη. Μερικά φρεάτια λαδιού τρυπιούνται με άλμη. Ως περιέργεια, πρέπει να θυμόμαστε ότι στο παρελθόν, το λάδι κάηκε για να εξατμιστεί η άλμη και έτσι να ληφθεί αλάτι.

Η πιο χαρακτηριστική χρήση αυτής της υγρής ουσίας είναι γαστρονομική. Χρησιμοποιείται για το αλάτι κρέατος ή ψαριού και υπάρχει σε όλα τα είδη συνταγών (αγγούρια σε άλμη, ως σάλτσα για ψήσιμο, ελιές σε άλμη, για τη θεραπεία ζαμπόν κ.λπ.).