Έννοια στον ορισμό ABC

Σε οποιοδήποτε οπωροπωλείο μπορούμε να βρούμε καρπούζια, αλλά, περίεργα, δεν είναι σωστά φρούτα, καθώς το καρπούζι είναι ένα φυτό αγγουριού, όπως κολοκύθες, αγγούρια ή πεπόνια.

Αυτό που τραβάει την προσοχή του καρπουζιού είναι το μεγάλο του μέγεθος και το μεγάλο βάρος του. Έχει ένα πρασινωπό και λείο φλοιό και το εσωτερικό του έχει έντονο κόκκινο χρώμα. Έχει μαύρους σπόρους ή σπόρους που συνήθως σπαταλούνται αν και είναι βρώσιμοι (οι σπόροι είναι πηγή ορυκτών, πρωτεΐνη και ίνες).

Κύρια θρεπτικά συστατικά

Αν και είναι ένα δροσιστικό φαγητό, πολύ κατάλληλο για το καλοκαίρι και με υψηλό ποσοστό Νερό, το καρπούζι έχει ενδιαφέρουσες θρεπτικές ιδιότητες. Περιέχει σάκχαρα, μέταλλα όπως κάλιο, φώσφορο ή μαγνήσιο, φολικό οξύ, καθώς και βιταμίνες A, B, C και E. Κατά συνέπεια, το καρπούζι είναι πολύ περισσότερο από το νερό.

Οφέλη για την υγεία

Οι ιδιότητές του μεταφράζονται σε μια ολόκληρη σειρά οφέλη για το σώμα. Πρώτα απ 'όλα, η βιταμίνη C που περιέχει είναι ευεργετική για την πρόληψη του άσθματος και επίσης δρα ως φυσικό αντιοξειδωτικό. Του

κατανάλωσηΕφημερίδα βοηθά στη ρύθμιση επίπεδα πίεση αίματος. Ο συνδυασμός νερού και ινών καταπολεμά τη δυσκοιλιότητα και καθαρίζει το συσκευή χωνευτικός. Είναι ιδανικό για την αποφυγή της αφυδάτωσης, ειδικά τους ζεστούς μήνες. Η βιταμίνη Α που έχει είναι μια θρεπτική ουσία που χρησιμεύει για να διατηρεί το δέρμα απαλό και υγιές για τα μαλλιά. Υπάρχουν μελέτες που δείχνουν ότι το καρπούζι ενισχύει το καρδιά και αποτρέπει τα προβλήματα του προστάτη (αυτά τα οφέλη οφείλονται στο λυκοπένιο, a ουσία που βρίσκεται επίσης σε καρότα ή ντομάτες).

Η περιέργεια για το καρπούζι σχετίζεται με το φλοιό του, το οποίο δεν καταναλώνεται παραδοσιακά αλλά έχει αποδειχθεί ότι περιέχει ΘΡΕΠΤΙΚΕΣ ουσιες πολύ ευεργετικό για την υγεία (ο φλοιός έχει ένα αμινοξύ, κιτρουλλίνη, το οποίο βελτιώνει τη φυσική απόδοση και χρησιμοποιείται για τη θεραπεία της στυτικής δυσλειτουργίας).

Στη γαστρονομία

Οι γαστρονομικές δυνατότητες που προσφέρει το καρπούζι είναι τεράστιες. Με αυτό είναι δυνατό να φτιάξετε μαρμελάδα, σαλάτες για το καλοκαίρι, να φτιάξετε σορμπέ, σούπες, παγωτά, gazpacho, σε συνδυασμό με άλλα φρούτα για να φτιάξετε μια φρουτοσαλάτα και είναι τέλειο ως δροσιστικός χυμός. Έτσι, είναι κάτι περισσότερο από ένα επιδόρπιο με χαμηλές θερμίδες, ελαφρύ και ζουμερό.

Φωτογραφίες: iStock - Sami Sert / komargallery

Θέματα στο καρπούζι