Έννοια στον ορισμό ABC

Στον κόσμο του γαστρονομία, το σορμπέ καταλαμβάνει ένα ενδιαφέρον μέρος ως ένα εύκολο επιδόρπιο για παρασκευή αλλά και νόστιμο και με πολλή γεύση. Το Sorbet θα μπορούσε να περιγραφεί ως κατεψυγμένο επιδόρπιο από Νερό, μερικά φρούτα και ζάχαρη. Σε αντίθεση με αυτό που συμβαίνει με το παγωτό παραδοσιακός, το σορμπέ δεν περιέχει γάλα ή αυγά ή οποιοδήποτε άλλο λιπαρό στοιχείο που μπορεί να προέρχεται από γάλα, για παράδειγμα κρέμα γάλακτος ή dulce de leche. Επομένως το δικό σας υφή και η γεύση του είναι διαφορετική: το σορμπέ είναι ελαφρύτερο όχι μόνο ως προς τη συνοχή του αλλά και από το σύνθεση θερμαντικός. Επιπλέον, το σορμπέ είναι επίσης πιο δροσιστικό, ιδανικό για υψηλές περιόδους θερμοκρασία.

Το σορμπέ, όπως το παγωτό, μπορεί να παρασκευαστεί με πολλές διαφορετικές γεύσεις. Για να το κάνετε αυτό, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε σχεδόν οποιοδήποτε φρούτο, ακόμη και να τα συνδυάσετε για να αποκτήσετε μια πιο περίπλοκη γεύση. Το Sorbet είναι ένας συνδυασμός των φρούτων που έχετε επιλέξει συν νερό ή πάγο και ζάχαρη. Αυτά τα συστατικά είναι κατεψυγμένα και όταν σερβίρονται συνήθως ψιλοκομμένα ή αλεσμένα έτσι ώστε το επιδόρπιο να μοιάζει με γρανιτά. Σε ορισμένες περιπτώσεις, μπορούν επίσης να προστεθούν χυμοί φρούτων. Άλλα ποτά όπως κρασί, αλκοολούχα ποτά ή άλλα αλκοολούχα ποτά μπορούν επίσης να προστεθούν για να κάνουν το επιδόρπιο να έχει ισχυρότερη γεύση. Αν και δεν είναι συνηθισμένο, αποξηραμένα φρούτα μπορούν επίσης να προστεθούν, αλλά δεν θεωρείται ότι ταιριάζουν καλά με το

αίσθηση Δροσιστικό επιδόρπιο.

Ξέρω εκτίμηση ότι η ιστορία του σορμπέ είναι πολύ παλιά, ακόμη και παλαιότερη από αυτή του παγωτού. Αυτό έχει να κάνει με το γεγονός ότι για τους πολιτισμούς πριν από την ύπαρξη μεθόδων ψυκτικά και καταψύκτες όπως το ψυγείο ή ο καταψύκτης κατέφυγαν στο χιόνι ως το κύριο πάγωμα. Ως εκ τούτου, το μείγμα κάποιου στοιχείου φρούτων με πάγο ή χιόνι γέννησε αυτό που γνωρίζουμε σήμερα ως σορμπέ και αυτό θα δώσει τότε τη δημιουργία παγωτού προσθέτοντας στοιχεία όπως γάλα, κρέμα γάλακτος και οι υπολοιποι.

Θέματα Sorbet