Mõiste definitsioonis ABC

Piim on põhitoit ja on osa toidust toitmine inimene enamikus kultuurides. Piima omadused on hästi teada: selles on kaltsiumi, mis võimaldab meil oma luid tugevdada, a imikute toitmiseks kasutatavas meie kehas vajaminevas rasvas on raua Y valk mis aitavad meie ainevahetus ja sellel on B-, C- ja A-rühma vitamiine. Need omadused on hädavajalikud ja seetõttu kasutatakse piima mitmel viisil: jogurti või keefirina, kombineerides seda kohvi või teega, muutes selle juustuks käärimine või erinevates piimatoodetes, mida me tarbime.

Peremajanduse põhitoode

Piim toiduainena saadakse tavaliselt lehmadelt, kitsedelt või lammastelt. Majanduslikust seisukohast on piim osa majanduse esimesest sektorist, st loomakasvatusest

Tänu pastöriseerimisele saab seda toitu hoida värskena ja kõigi garantiidega veel mitu päeva, mis teeb sellest toote sisestage perede ostukorvi ja on seetõttu osa THI või hinnaindeksi arvutamiseks lisatud toodete loendist Euroopa tarbimine. Piima hinna võimalik tõus kahjustaks majandus perekonnad, eriti kõige rohkem abivajajad.

Piim keeles, kultuuris ja ajaloos

Piim on midagi enamat kui põhitoit. Selles mõttes tasub meelde jätta mõned tuntud igapäevased väljendid (see on piim, te ei pea seda tegema) nuta valatud piima, tuhande piima järele, anna kellelegi piima, ole halvas tujus, anna endale piima, kogu piima, jne). Vanasõnas on sellel ka silmapaistev roll (keegi ei osta tasuta piimaga lehma või ei pane te piima peale midagi).

Kultuurilisest küljest on viited väga erinevad

Me kõik oleme kuulnud lüpsja või eeslipiima lugu, mida Kleopatra suplema pani. Teisest küljest ärgem unustagem, et Linnutee on nii kutsutud, kuna sellel on aspekt, mis meenutab mahavalatud piima.

Kriisi või sõja ajal on piim selle sümbol ellujäämine (näiteks pärast Hispaania kodusõda lapsed neid söödeti piimapulbriga, mis asendas traditsioonilist piima).

Kui mõelda tsivilisatsioonide päritolule, siis oli piim juhtival kohal. Tegelikult hülgas inimene rändluse ja hakkas elama istuvat elu, kui ta oskas karja kodustada, mis võimaldas tal kariloomadele põhitoitu hankida. toitumine kogukonna piim.

Fotod: iStock - PeopleImages / sonicle