Mõiste definitsioonis ABC

Burrito on nisujahustortilla või mais rullis ja seal sees täidetakse hautatud liha koos praetud ubade, köögiviljade ja tšilli vürtsika maitsega. Rullitult esitatuna saab seda oma kätega süüa. See on tüüpiline Mehhiko köögi roog ja selle autentne päritolu peab asuma Chihuahua osariigis.

Selle ajalooline päritolu

Burritode ajalugu peab asuma Chihuahua osariigis Ciudad Juarezi piirilinnas

Seal on püsivus et tagasihoidliku toiduputka omanik Juan Méndezi nimeline mees mõtles välja süsteemi toidu soojas hoidmiseks, mille jaoks ta tutvustas liha rullikujulistes tortillades. The leiutis Juan Méndez sai peagi väga populaarseks ja tal tekkis mõte osta burrito, et ta saaks oma taldriku teistele naaberlinnadele müüa ja isegi üle tänava minna. piir Mehhiko kööki ja jõuate Ameerika Ühendriikide lähedal asuvatesse kohtadesse. Aja jooksul sai uus roog nimega tähelepanu külastajatest, kes tulid Ciudad Juárezi juurde ja küsisid burrito toidu kohta.

Asjaolu, et burrito oli hea

lahendus Toidu sooja hoidmine on oluline, kuna tuleb arvestada, et burrito sai populaarseks Revolutsioon Mehhiko ning ebastabiilsuse ja sõja ajal on väga kasulik, kui saab süüa sooja toitu.

Kurioosid

Kuna selle päritolu peab asuma Texase ja Mehhiko piiril, on see roog osa Tex-mexi kultuurist, see tähendab fusion kultuuriline Texase ja Mehhiko vahel.

Mõningaid koostisosi pakutakse tavaliselt eraldi (näiteks tšillit ja juustu) ning nii saab iga söögikoht neid burritole lisada või mitte.

Burrito retseptid on väga mitmekesised: kana, taimetoitlane, mutt riisiga, muna kartulitega, chilorio ja pikk jne. Burritot saab valmistada omatehtud kujul või vastupidi tööstuslikus versioonis (Ameerika Ühendriikides on burritokette, kus töötab tuhandeid töötajaid).

Burrito on teatud tüüpi toit, mida Ameerika Ühendriigid tunnevad kiirtoiduna, erinevalt kiirtoidust, mille peamine ikoon on hamburger.

Viimastel aastatel on hamburgeriketid kaotanud turule buum burritodest. Praeguse burritode ja hamburgerite vahelise kaubandussõja võidavad Juan Méndezi jüngrid.

Fotod: iStock - Tetiana_Chudovska / Lauri Patterson

Burritose teemad